Củ cải trắng, củ cải vàng và hành ngọc trai xào mật ong.
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6-8
Củ cải trắng, củ cải vàng và hành ngọc được xào trong bơ với mật ong và vỏ chanh cho đến khi mềm và bóng, phủ một lớp mật ong mỏng. Một món ăn kèm hoàn hảo cho bữa tối ngày lễ. Chọn hành ngọc nhiều màu sắc để có vẻ ngoài rực rỡ và bắt mắt. Để dễ bóc vỏ hơn, chần hành trong nước sôi cho đến khi vỏ dễ bong ra. Rắc thêm hẹ thái nhỏ trước khi dùng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g hành ngọc
- 0,7 kg củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành miếng.
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 1/4 cốc mật ong
- 4 dải vỏ chanh rộng (gọt vỏ bằng dụng cụ gọt rau củ)
- 2 lá nguyệt quế (tốt nhất là lá tươi)
- 450g củ cải trắng, gọt vỏ và cắt thành từng khúc dài 5cm.
- 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ hành tây, củ cải, bơ, Mật ong, vỏ chanh, lá nguyệt quế, củ cải vàng, hẹ
Nấu món ăn theo công thức:
- Chần hành ngọc: Đun sôi một nồi nước. Chuẩn bị một bát lớn nước đá. Cho hành ngọc vào nước sôi và luộc trong 1 phút. Vớt hành ra và cho ngay vào bát nước đá để ngừng quá trình nấu. Vớt hành ra lần nữa, sau đó bóc vỏ.
- Cho củ cải trắng, bơ, mật ong, vỏ chanh bào, lá nguyệt quế, 1 3/4 muỗng cà phê muối và 1/4 cốc nước vào một chảo chống dính lớn. Đun sôi trên lửa vừa, sau đó đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi củ cải mềm, khoảng 8 đến 10 phút.
- Thêm củ cải trắng và hành ngọc, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi rau củ mềm, khoảng 8-10 phút. Mở nắp và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hầu hết nước bay hơi hết, khoảng 5-7 phút. Nhẹ nhàng đảo đều rau củ để nước sốt phủ đều, rồi cho ra đĩa. Trang trí với hành lá.
Ghi chú
Chuẩn bị hành ngọc (Bước 1) trước 2 ngày; cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
