Cá tuyết nướng kiểu Địa Trung Hải tốt cho sức khỏe

Số phiếu: 1

Cách chế biến món cá tuyết Địa Trung Hải nướng lò tốt cho sức khỏe

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 364, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 33 G., carbohydrate 29 G., sợi 6 G., cholesterol 92 mg, natri 1081 mg, đường 11 G.

Cá tuyết chấm đen là loại cá thịt trắng mềm, chắc thịt, tương tự như cá tuyết. Trong công thức này, cá được nướng chín hoàn hảo trên nền sốt cà chua bi ngọt, nụ bạch hoa mặn và ô liu. Dùng kèm với bánh mì nướng tỏi để chấm hết phần nước sốt thơm ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng phi lê cá tuyết chấm đen, mỗi miếng 170g, đã bỏ da.
2 lon cà chua bi đóng hộp (400g mỗi lon)
0,5 cốc rượu vang trắng khô
1/2 chén ô liu Kalamata, bổ đôi
4 tép tỏi, đập dập
2 muỗng canh nụ bạch hoa khô
1 muỗng canh mật ong
0,5 thìa cà phê gia vị Ý
0,5 thìa cà phê ớt bột ngọt
2 muỗng canh dầu ô liu
4 lát bánh mì giòn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá tuyết, cà chua bi, Ô liu Kalamata, nụ bạch hoa, tỏi, Mật ong, rượu vang trắng, lời chúc mừng, Gia vị Ý, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Trong một khay nướng có kích thước 22x32cm, trộn đều cà chua bi, rượu vang trắng, ô liu, 3 tép tỏi, nụ bạch hoa, mật ong, 0,5 thìa cà phê muối và thêm một ít tiêu đen xay.

Dùng khăn giấy thấm khô phi lê cá tuyết và ướp thịt cá với gia vị Ý, ớt bột paprika, 1 thìa cà phê muối và tiêu đen xay tươi. Cho phi lê cá vào khay nướng cùng với nước sốt. Nướng cho đến khi nước sốt bắt đầu sủi bọt quanh các cạnh và cá chín, dễ dàng tách ra từng thớ khi dùng nĩa, khoảng 15 đến 20 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều 1 tép tỏi còn lại với dầu ô liu, 1/4 muỗng cà phê muối và hạt tiêu đen xay tươi. Phết hỗn hợp dầu lên cả hai mặt của mỗi lát bánh mì và đặt lên khay nướng. Nướng cho đến khi bánh vàng giòn, khoảng 5-7 phút.
Dọn cá ra đĩa cùng với nước chấm và bánh mì nướng tỏi.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món chính / Cá và hải sản / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự