Bánh quy gừng phủ kem

Số phiếu: 1

Thời gian: 3 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc bánh quy

Những chiếc bánh quy thuần chay này được nướng với dầu dừa, nhưng chúng ngon không kém gì bánh quy gừng truyền thống. Mật mía, gừng xay và gia vị bánh bí ngô tạo nên hương thơm tuyệt vời và hương vị độc đáo cho bánh. Chúng được làm bằng phương pháp nhào bột, trong đó bột được tạo thành một khối dài rồi cắt lát. Trang trí bánh bằng cách nhúng một nửa bánh vào hỗn hợp đường bột và nước, sau đó rắc đường trang trí màu đỏ lên trên. Một món ăn hoàn hảo cho bữa trà chiều Giáng sinh hoặc Năm mới.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 muỗng canh dầu dừa
0,5 cốc đường cát
1/4 cốc mật mía
2 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô
1 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột soda
1/4 thìa cà phê muối
1,5 cốc đường bột
2-4 thìa cà phê nước
Đường đỏ hạt to, dùng để trang trí

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh quy bơ, bột mì cao cấp, gia vị bánh bí ngô, gừng xay, đường bột, dầu dừa, mật mía

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn dùng được trong lò vi sóng, làm nóng dầu dừa trong lò vi sóng khoảng 1-2 phút. Cho đường cát và mật mía vào khuấy đều. Hỗn hợp nên mịn; nếu chưa, cho lại vào lò vi sóng khoảng 30-45 giây và khuấy lại cho đến khi hòa quyện. Để sang một bên và để nguội.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, gia vị làm bánh, gừng, bột nở và muối. Cho hỗn hợp bột vào hỗn hợp dừa và trộn đều cho đến khi mịn. Khi bột trở nên quá đặc, dùng thìa silicon (lúc đầu bột sẽ hơi khô, nhưng dần dần sẽ trở nên mịn).

Đặt bột lên một miếng màng bọc thực phẩm lớn và tạo hình thành một khúc dài khoảng 20-22 cm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Dùng thước kẻ ấn nhẹ các mặt của bột để làm phẳng. Cho vào tủ lạnh và ấn nhẹ các mặt lại bằng thước kẻ sau khoảng 20 phút. Làm lạnh bột ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng. Mở cuộn bột và cắt thành từng lát dày 0,5 cm. Xếp các lát bột lên khay nướng đã chuẩn bị, cách nhau khoảng 1 inch (2,5 cm).
Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh quy cứng lại ở các cạnh, khoảng 18-22 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Chuẩn bị lớp menTrong một bát nhỏ, trộn đường bột với 2 thìa cà phê nước. Từ từ thêm tối đa 2 thìa cà phê nước nữa vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc. Nhúng một nửa mỗi chiếc bánh quy vào hỗn hợp phủ, đặt lại lên khay nướng và rắc đường hạt to lên trên. Để yên trong 30 phút cho hỗn hợp đông lại.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Món ăn chay / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự