Bánh quy gừng cam Thụy Điển
Số phiếu: 2
Thời gian: 1 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 60
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 60
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 55, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 9 mg, natri 24 mg, đường 3 G.
Lượng calo 55, tổng chất béo 2 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 1 G., carbohydrate 8 G., sợi 0 G., cholesterol 9 mg, natri 24 mg, đường 3 G.
Điều làm nên sự khác biệt giữa bánh quy gừng Thụy Điển và bánh quy gừng truyền thống chính là độ dày của chúng. Bánh phải rất mỏng và giòn. Để cắt bột mỏng và đẹp, tốt nhất nên cho vào tủ lạnh qua đêm để bột đông lại hoàn toàn. Bánh có vị ngọt vừa phải và thơm. Ngoài gừng, bạn còn cảm nhận được hương quế, đinh hương và cam. Đây là món ăn nhẹ hoàn hảo để thưởng thức cùng cà phê hoặc trà vào một ngày se lạnh.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 165 g bơ
- 1 cốc đường nâu
- 1 quả trứng lớn
- 2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê mật mía
- 1 muỗng canh nước cam
- 1 muỗng canh vỏ cam bào mịn
- 2 và 3/4 - 3 cốc bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở
- 0,5 thìa cà phê đinh hương xay
- 2 thìa cà phê bột quế
- 2 thìa cà phê gừng xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, Nước cam, mật mía, hoa cẩm chướng, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô, dùng máy đánh trứng đánh đều bơ và đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Đánh tan 1 quả trứng, sau đó thêm mật đường, nước cam và vỏ cam bào. Rây các nguyên liệu khô lại với nhau và trộn đều vào hỗn hợp bơ cho đến khi tạo thành một khối bột mềm mịn, thêm bột nếu quá dính.
- Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, nhào bột ba lần. Chia bột thành ba phần dài khoảng 20 cm, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
- Làm nóng lò nướng đến 175°C. Cắt khúc gỗ thành từng lát mỏng dưới 0,3 cm. Đặt lên khay nướng đã được phết một lớp dầu mỏng.
- Nướng bánh quy trong khoảng 8-10 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và chuyển sang giá đỡ để nguội hoàn toàn.
Thể loại:
Công thức tương tự
