Bánh quy gừng

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 213, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 3 G., carbohydrate 31 G., sợi 1 G., cholesterol 20 mg, natri 28 mg, đường 8 G.

Đây là một trong những công thức làm bánh quy gừng đơn giản nhất. Chỉ cần sáu nguyên liệu cơ bản: bột mì, bơ, mật mía, đường nâu, gừng xay và muối. Cắt bột thành các hình dạng tùy thích, nướng và nếu muốn, trang trí bằng một lớp phủ đơn giản gồm đường bột và nước cốt chanh. Hãy ghi nhớ công thức này cho kỳ nghỉ đông sắp tới!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 và 3/4 cốc bột mì cao cấp, cộng thêm một ít để nhào bột.
1 thìa cà phê gừng xay
1/4 thìa cà phê muối
220 g bơ không muối ở nhiệt độ phòng
0,5 cốc đường nâu đậm
1 muỗng canh mật mía
0,5 cốc + 1 muỗng canh đường bột
1 muỗng canh nước cốt chanh tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, gừng xay, đường nâu, nước cốt chanh, mật mía

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn lên 2 khay nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, gừng và muối. Trong một tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường nâu và mật mía ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bông xốp, khoảng 3 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và từ từ cho hỗn hợp bột vào, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành độ dày 0,5 cm. Cắt thành các hình tròn đường kính 7 cm; đặt chúng cách nhau 2,5 cm trên khay nướng đã chuẩn bị. Gom phần bột thừa lại, cán mỏng và cắt thêm các hình khác. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu quanh các cạnh, khoảng 14 đến 16 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Trong một tô nhỏ, trộn đường bột và nước cốt chanh cho đến khi mịn và sánh. Cho hỗn hợp kem phủ vào một túi zip nhỏ. Cắt một góc nhỏ của túi và trang trí lên bánh quy. Để kem phủ đông lại trong 15 phút.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự