Bánh phô mai (chế độ ăn keto)

Số phiếu: 34

Thời gian: 6 giờ
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Bánh phô mai mềm mịn với lớp vỏ giòn tan này ngon và có kết cấu tuyệt vời như bánh phô mai truyền thống, nhưng lại hoàn toàn phù hợp với chế độ ăn keto. Lớp vỏ được làm từ hỗn hợp bột hạnh nhân, dừa bào sợi mịn và bơ, trong khi phần nhân được phủ một lớp kem phô mai (một nguyên liệu tuyệt vời cho chế độ keto!), một chút kem chua và trứng. Erythritol là một chất thay thế đường tuyệt vời, không chứa calo và không có vị đắng. Hương vani tự nhiên và vỏ chanh sẽ làm cho bánh phô mai và cả ngôi nhà của bạn tràn ngập hương thơm tuyệt vời. Lấy bánh ra khỏi lò khi phần giữa vẫn còn ẩm. Sau vài giờ trong tủ lạnh, bánh phô mai sẽ đông lại và có kết cấu hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh phô mai

3 gói phô mai kem 220g, để ở nhiệt độ phòng
1 và 1/4 cốc erythritol
3/4 cốc kem chua
1 quả vani, chẻ dọc và lấy hạt bên trong.
Vỏ của nửa quả chanh
Một nhúm muối hạt
3 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
Thiết bị đặc biệtKhuôn bánh có đáy rời, đường kính 22 cm.

Bánh ngọt

3/4 cốc hạnh nhân xay mịn hoặc bột hạnh nhân
0,5 cốc dừa nạo mịn (không đường) hoặc bột dừa
1/4 cốc dừa vụn không đường, đã rang.
1/4 thìa cà phê bột quế
110 g bơ không muối, đun chảy
Một nhúm muối hạt
Dầu xịt nấu ăn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: kem phô mai, trứng, kem chua, quả vani, bột hạnh nhân, vụn dừa, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (160°C). Lót bên ngoài khuôn bánh lò xo bằng giấy bạc. Xịt nhẹ dầu ăn vào bên trong khuôn.
Bánh ngọt:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều hạnh nhân băm nhỏ và dừa bào sợi mịn, dừa nướng, quế, bơ và muối. Dùng tay ướt, dàn đều hỗn hợp thành một lớp mỏng ở đáy khuôn đã chuẩn bị, nâng cao lên khoảng 2,5 cm so với thành khuôn. Cho vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị phần nhân.

Bánh phô mai:

Trong máy xay thực phẩm, cho kem phô mai, erythritol, kem chua, hạt vani, vỏ chanh bào và muối vào, xay đến khi hỗn hợp mịn. Thêm trứng từng quả một, đánh đều sau mỗi lần thêm. Trải đều hỗn hợp vào khuôn và nướng cho đến khi phần rìa bánh cheesecake đông lại nhưng phần giữa vẫn còn hơi rung rinh, khoảng 1,5 tiếng.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn, ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / các bữa ăn ít tinh bột / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Món tráng miệng / Bánh ngọt, bánh tart và các món hầm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự