Bánh bông lan sô cô la

Số phiếu: 7

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 2 chiếc bánh

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 2483, tổng chất béo 117 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 35 G., carbohydrate 349 G., sợi 20 G., cholesterol 309 mg, natri 1475 mg, đường 203 G.

Nếu bạn hoặc gia đình yêu thích sô cô la, hãy giữ công thức bánh sô cô la cơ bản này bên mình, sẵn sàng để tùy chỉnh theo ý muốn. Các nguyên liệu được liệt kê đủ để làm hai chiếc bánh đường kính 22cm. Những chiếc bánh này chỉ được làm từ những nguyên liệu dễ tìm thấy trong hầu hết mọi gia đình. Bánh có vị đậm đà, chắc và cực kỳ mềm ẩm, ngay cả khi không ngâm nước. Để có kết quả tốt nhất, hãy nướng bánh trước một ngày. Sau đó, ghép chúng lại thành một chiếc bánh hoàn chỉnh. Bánh rất ngon khi ăn kèm với kem bơ, kem phô mai, kem vani hoặc sốt sô cô la ganache.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột ca cao
2,5 cốc bột mì cao cấp
2 muỗng canh đường
1,5 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê bột nở
1 thìa cà phê muối
3 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
3/4 cốc dầu thực vật
0,5 cốc kem chua
2 thìa cà phê chiết xuất vani

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, trứng, kem chua, ca cao

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào hai khuôn bánh tròn 9 inch và lót giấy nướng ở đáy.
Trong một tô cỡ vừa, đánh đều bột cacao và 1,5 cốc nước sôi cho đến khi mịn; để riêng. Trong một tô lớn, đánh đều bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm trứng, dầu thực vật, kem chua và vani rồi dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn, khoảng 1 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp; từ từ cho bột cacao vào và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó dùng thìa cao su trộn đều. Hỗn hợp bột sẽ hơi lỏng.

Chia đều bột vào các khuôn đã chuẩn bị và gõ nhẹ từng khuôn lên mặt bàn để bột định hình. Nướng cho đến khi que tăm cắm vào giữa bánh rút ra sạch, khoảng 30 đến 40 phút. Chuyển các khuôn bánh sang giá đỡ bằng dây và để nguội trong 10 phút, sau đó dùng dao lách quanh mép mỗi khuôn và úp ngược bánh ra giá để nguội hoàn toàn. Gỡ bỏ giấy nướng. Cắt bỏ phần trên của bánh bằng dao răng cưa dài để làm cho bánh đều (tùy chọn).

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Bánh ngọt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự