Món cơm hầm bông cải xanh ngon nhất

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10 - 12

Món hầm thịnh soạn và hấp dẫn này là một công thức không thể thiếu, bởi lượng bông cải xanh dồi dào làm cho món ăn vô cùng bổ dưỡng và mọng nước, cơm giúp no bụng, và nước sốt phô mai sánh mịn thì cực kỳ ngon. Nước sốt được làm từ bốn loại phô mai: phô mai kem, phô mai Parmesan và phô mai cheddar. Sự kết hợp của chúng tạo nên kết cấu tuyệt vời và hương vị đậm đà. Trộn bông cải xanh vào nước sốt phô mai, xếp toàn bộ món hầm lên trên một lớp cơm đã nấu chín trong khay nướng, rắc thêm phô mai cheddar và nướng cho đến khi phô mai tan chảy. Món hầm này hoàn hảo cho cả những ngày lễ và bữa ăn hàng ngày, đặc biệt là khi bạn cần dùng hết cơm thừa.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

8 chén bông cải xanh nhỏ
2,5 chén cơm gạo dài đã nấu chín
55 g bơ mặn
1 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ.
1 tép tỏi, bào nhỏ
4 muỗng canh bột mì cao cấp
0,5 thìa cà phê bột mù tạt
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
3 cốc sữa nguyên kem
110 g phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào
1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi
0,5 thìa cà phê muối hạt
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
220 g phô mai chế biến sẵn, cắt hạt lựu
3 cốc phô mai cheddar bào vụn
170 g ớt chuông thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bông cải xanh bắp cải, gạo hạt dài, phô mai chế biến, phô mai cheddar, kem phô mai, Phô mai Parmesan, ớt chuông, bột mù tạt, ớt cayenne xay, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cho bơ vào chảo lớn và đun chảy. Thêm hành tây và tỏi vào, đảo đều bằng muỗng gỗ cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Rắc bột mì, mù tạt khô và ớt cayenne vào, đảo đều. Tiếp tục nấu trong 1 phút.

Sau đó, vừa khuấy liên tục vừa cho sữa vào; nấu cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 2 phút. Thêm phô mai kem và phô mai Parmesan, khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm tiêu đen, muối và ớt bột. Thêm phô mai chế biến sẵn, khuấy cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Sau đó thêm 1,5 cốc phô mai cheddar và khuấy cho đến khi tan chảy. Cuối cùng thêm bông cải xanh và ớt chuông.
Trong một khay nướng lớn, trải đều một nửa lượng cơm đã nấu chín làm lớp đáy. Phủ lên trên một nửa lượng sốt bông cải xanh phô mai. Lặp lại với phần cơm còn lại, sau đó với phần sốt còn lại. Rắc đều phần phô mai cheddar còn lại lên trên mặt bánh. Nướng cho đến khi sôi sủi bọt, khoảng 30 phút.

Thể loại: