Salad gà với bơ, kem chua và quinoa đựng trong hũ.

Số phiếu: 2

Cách làm món salad gà, bơ và quinoa sốt kem chua trong hũ.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 món salad

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 275, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 16 G., carbohydrate 26 G., sợi 4 G., cholesterol 37 mg, natri 387 mg, đường 3 G.

Món salad kiểu Mexico thơm ngon và bổ dưỡng này rất thích hợp để mang đi làm, là bữa trưa tràn đầy năng lượng, lành mạnh và giúp duy trì sức khỏe lâu dài. Xếp tất cả các nguyên liệu – quinoa đã nấu chín, thịt gà nướng xé nhỏ, ngô rang, sốt đậu đen, rau mùi tươi, kem chua bơ và hạt bí ngô đã bóc vỏ – vào một lọ. Ngay trước khi dùng, rắc thêm bánh tortilla chiên giòn và vắt thêm một ít chanh lên trên. Món salad này ngon nhất khi được làm trong lọ thủy tinh miệng rộng, dung tích 18 ounce (khoảng 450ml). Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu một lượng lớn quinoa và đông lạnh phần còn lại.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 chén hạt diêm mạch đỏ
0,5 chén lá và thân non rau mùi, thái nhỏ + vài nhánh để trang trí khi dùng.
1 củ hành lá, thái mỏng
1 muỗng canh dầu ô liu
1 quả bơ cứng, bổ đôi, bỏ hạt và cắt thành miếng lớn.
1/4 cốc kem chua
3 muỗng canh phô mai Parmesan bào
Nước cốt của 1 quả chanh + 1 quả chanh cắt thành 4 miếng
Một nhúm tiêu cayenne
1 1/2 cốc ngô nướng đông lạnh, đã rã đông.
2 cốc thịt gà nướng xé nhỏ (khoảng nửa con gà; 340g)
1 muỗng canh sốt đậu đen
1/4 cốc hạt bí ngô rang muối (đã bóc vỏ)
2 cốc bánh tortilla chiên giòn, bẻ vụn.
Thiết bị chuyên dụng: 4 hũ thủy tinh nửa lít có miệng rộng và nắp đậy

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, rau mùi, hành lá, Quả bơ, kem chua, Phô mai Parmesan, chanh xanh, ớt cayenne xay, ngô, gà nướng, nước sốt salsa, hạt bí ngô, khoai tây chiên, bánh tortilla

Nấu món ăn theo công thức:

Chuẩn bị hạt quinoa:

Cho quinoa và 1 1/4 cốc nước vào một nồi lớn và đun sôi trên lửa vừa. Đậy nắp, giảm lửa xuống mức trung bình và ninh cho đến khi quinoa mềm (cuống hạt dễ bóc) và hầu hết nước đã được hấp thụ, khoảng 20-25 phút. Chắt bỏ phần nước thừa. Cho rau mùi, hành lá, dầu ô liu và 1/2 muỗng cà phê muối vào, khuấy đều. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Để quinoa nguội, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày. Có thể hâm nóng bằng lò vi sóng, khuấy một lần, khoảng 2 phút.
Cách làm kem chua từ bơ:

Cho bơ, kem chua, phô mai Parmesan, nước cốt chanh, 1-2 muỗng canh nước, ớt cayenne và 3/4 muỗng cà phê muối vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp mịn và sánh.

Nếu bắp vẫn còn đông lạnh, hãy hâm nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút.
Chuẩn bị các món salad:

Chia đều quinoa vào bốn hũ thủy tinh miệng rộng 18 ounce, sau đó xếp xen kẽ ngô, thịt gà, sốt salsa, kem chua bơ và hạt bí ngô. Cho vụn bánh tortilla (khoảng 1/4 cốc mỗi phần ăn) và lát chanh vào các hộp nhỏ riêng biệt.
Ngay trước khi ăn, đổ hết nguyên liệu trong lọ vào một bát lớn, thêm bánh tortilla chiên giòn, vắt nước cốt chanh vào và trộn đều.