Thời gian: 20 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Sữa chua, kem chua và nhiều loại thảo mộc tươi thơm tạo nên kết cấu mềm mịn, mượt mà cho món sốt bơ này. Sữa lên men cũng giúp bơ giữ được màu sắc và ngăn ngừa bị thâm, vì vậy bạn có thể làm món sốt này trước vài giờ. Dùng kèm với bánh tortilla chiên giòn như món khai vị.

Thành phần:

• 2/3 cốc kem chua
• 0,5 cốc sữa chua
• 1 tép tỏi, bào nhỏ
• 0,5 thìa cà phê bột hành tây
• Một nhúm đường
• 4 quả bơ
• 2 quả cà chua bi hoặc loại nhỏ khác, cắt thành miếng.
• 0,5 chén hành tây trắng ngọt thái nhỏ (khoảng một phần tư củ hành)
• 1/4 chén hành lá tươi thái nhỏ (bỏ phần trắng)
• 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
• Khoai tây chiên tortilla để chấm

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Quả bơ, cà chua, sữa chua, kefir, kem chua, rau mùi tây, bột hành tây, hành lá, hành tây ngọt

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một tô lớn, đánh đều kem chua, sữa chua, tỏi, bột hành và đường cho đến khi hỗn hợp mịn; nêm thêm 3/4 muỗng cà phê muối hạt và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen.
Bước 2
• Cắt đôi quả bơ và bỏ hạt; múc phần thịt bơ vào bát cùng với nước sốt và nghiền nhuyễn. Thêm cà chua, cả hai loại hành tây và rau mùi tây, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với khoai tây chiên.
Bước 3
• Bạn có thể làm sốt bơ trước 4-6 tiếng; đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Kem chua và sữa chua sẽ giúp ngăn bơ bị thâm.

Số phiếu: 1