Bánh gà Fajita

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 45 phút, bao gồm cả thời gian làm nguội.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8-10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 18
Lượng calo 281, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 17 G., carbohydrate 25 G., sợi 3 G., cholesterol 55 mg, natri 393 mg, đường 2 G.

Bột ớt, rau mùi và thì là được dùng để tẩm ướp thịt gà và ớt chuông, tạo nên hương vị fajita cay nồng. Phần nhân này sau đó được gói trong bột bánh pizza, tạo thành một chiếc bánh hoàn hảo cho món khai vị. Cắt bánh thành từng lát và thưởng thức cùng một ly bia Mexico lạnh trong bữa tiệc tại gia. Để có hương vị tươi ngon hơn nữa, hãy vắt nước cốt chanh lên mỗi lát bánh và rắc thêm rau mùi tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bánh

3 muỗng canh dầu ô liu
2 miếng ức gà lớn, không da, không xương, thái mỏng theo chiều ngang.
2 củ hành tây đỏ cỡ vừa, thái mỏng
1 quả ớt chuông xanh cỡ vừa, bỏ hạt và thái mỏng.
1 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, bỏ hạt và thái mỏng.
2 thìa cà phê bột ớt
1 thìa cà phê rau mùi xay
1 thìa cà phê bột thì là
2 tép tỏi, đập dập
Vỏ bào nhuyễn của 1 quả chanh
Bột mì cao cấp dùng để nhào bột.
700 g mua ở cửa hàng bột bánh pizza (xem Chú thích)
0,5 cốc mua ở cửa hàng sốt salsa verde
3 cốc phô mai Monterrey Jack bào vụn (250 g)
1 quả trứng lớn, đánh tan
Các lát chanh, dùng kèm.

kem chua xanh

1 quả bơ, bóc vỏ và nghiền nhuyễn
2/3 cốc kem chua kiểu Mexico hoặc kem chua thông thường
2 muỗng canh nước cốt chanh
1 muỗng canh rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, hành tây đỏ, ớt ngọt, gia vị ớt, rau mùi, thì là, tỏi, vỏ chanh, bột mì cao cấp, bột men, nước sốt salsa, Phô mai Monterey Jack, trứng, chanh xanh, Quả bơ, kem chua, nước cốt chanh, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Bánh:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.
Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa vừa và cho dầu ô liu vào. Cho thịt gà vào và xào, đảo đều, cho đến khi thịt gà chín vàng và không còn màu hồng, khoảng 5 phút. Vớt thịt gà ra giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa, rồi đặt chảo trở lại lửa vừa.

Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo trên lửa vừa, sau đó cho hành tây và tất cả ớt chuông vào. Nêm muối và tiêu rồi đảo đều cho đến khi rau củ mềm nhẹ, khoảng 10 phút. Thêm bột ớt, rau mùi, thì là và tỏi rồi đảo đều cho đến khi thơm, khoảng 1 phút. Cho rau củ ra bát và thêm vỏ chanh bào.
Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành hình chữ nhật kích thước 20 x 13 inch. Xếp đều các miếng thịt gà dọc theo cạnh ngắn hơn của một nửa miếng bột, chừa lại khoảng 1 inch (2,5 cm) từ mép. Múc sốt salsa verde lên trên thịt gà và phết đều. Rắc phô mai Monterrey Jack lên trên, sau đó xếp đều rau củ xào lên trên phô mai. Cuộn chặt bột dọc theo cạnh ngắn. Bóp các mép bột để giữ kín phần nhân bên trong, sau đó gập các mép bột xuống dưới.
Đặt cuộn bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và phết trứng đánh tan lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 40 phút.
Kem chua màu xanh lá cây:

Trong khi đó, cho bơ, kem chua, nước cốt chanh và rau mùi vào một bát nhỏ, rồi nêm muối và tiêu đen cho vừa ăn.
Để bánh nguội trong 10 phút. Cắt bánh làm đôi theo chiều dọc, cắt mỗi nửa theo chiều ngang thành 4 miếng bằng nhau, và dùng nóng với kem chua màu xanh lá cây và chanh cắt miếng.

Ghi chú

Để bột dễ cán và tạo hình hơn, hãy cho bột vào tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi sử dụng.