Bánh gà Ấn Độ

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 500, tổng chất béo 32 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 23 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 62 mg, natri 577 mg, đường 4 G.

Món bánh gà và rau củ nửa kín này mang đậm hương vị độc đáo của ẩm thực Ấn Độ, nhờ sự kết hợp giữa kem dừa và bột cà ri Madras. Bột cà ri này cay hơn bột cà ri thông thường, nhưng vị cay được cân bằng hoàn hảo bởi hương vị tinh tế của kem dừa. Món bánh này làm khá nhanh nếu bạn dùng vỏ bánh shortcrust mua sẵn và thịt gà nướng cho phần nhân. Thịt gà được làm nóng trong nước sốt cay với đậu Hà Lan và hành tây, sau đó đặt lên một lớp vỏ bánh, viền bánh được gấp lại để giữ nước sốt, và toàn bộ bánh được nướng trong lò. Dùng kèm với súp lơ nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 chén thịt gà nướng xé nhỏ
1 lon (150 g) kem dừa không đường
1 củ hành tím, thái mỏng
3/4 muỗng cà phê bột cà ri Madras
3/4 chén đậu Hà Lan đông lạnh
1 tấm bột bánh nướng đông lạnh hình tròn
Nửa bông súp lơ nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
1/4 chén rau mùi thái nhỏ
Nước cốt của nửa quả chanh

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: gà nướng, đậu Hà Lan, hành tím, bánh ngọt vỏ giòn, súp lơ, kem dừa, cà ri

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C và lót giấy bạc lên khay nướng.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh kem dừa trên lửa vừa. Cho hành tím và bột cà ri vào, đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Sau đó cho thịt gà và phần lớn kem dừa còn lại vào, trừ 2 muỗng cà phê, và nấu cho đến khi thịt chín mềm, khoảng 2 phút. Tắt bếp và cho đậu Hà Lan vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Trải đều vỏ bánh lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phết hỗn hợp thịt gà lên trên vỏ bánh, chừa khoảng 2,5 cm (một inch) ở mép. Để khay sang một bên. Gấp các mép vỏ bánh vào giữa, tạo nếp gấp nếu cần. Phết phần kem dừa đã để dành lên vỏ bánh. Nướng cho đến khi vỏ bánh vàng nâu và nhân bánh sôi sủi bọt, khoảng 20-25 phút.
Trong khi đó, thái nhỏ bông cải trắng và cuống. Lau sạch chảo, cho dầu ô liu vào và đun nóng ở lửa vừa. Cho bông cải trắng vào, nêm muối và tiêu. Chiên mà không đảo cho đến khi vàng nâu, khoảng 4-5 phút. Đảo đều và tiếp tục chiên cho đến khi giòn, khoảng 3 phút. Tắt bếp và cho rau mùi vào, đảo đều. Thêm nước cốt chanh cho vừa ăn, nêm muối và tiêu cho vừa khẩu vị.
Cắt bánh thành từng miếng hình tam giác và dùng kèm với súp lơ. Rắc thêm rau mùi lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự