Thịt bò băm Picadillo với bí ngòi spaghetti

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 25 G., carbohydrate 31 G., sợi 5 G., cholesterol 77 mg, natri 998 mg, đường 16 G.

Picadillo là một món ăn phổ biến ở Mỹ Latinh được làm từ thịt băm xào với cà chua, gia vị, nho khô và ô liu. Nó có thể được dùng làm nhân cho bánh taco và burrito, hoặc ăn kèm với các món phụ như trong công thức này. Thay vì mì Ý thông thường, picadillo được ăn kèm với bí spaghetti. Đây là một cách tuyệt vời để giảm lượng tinh bột, và vị ngọt tự nhiên của bí ngô sẽ làm nổi bật vị ngọt và cay của picadillo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả bí ngòi spaghetti (khoảng 1 kg)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây, thái hạt lựu
3 tép tỏi, đập dập
450 g thịt bò xay
2 muỗng canh tương cà chua
1 thìa cà phê bột thì là
1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp có ớt
1/4 cốc nho khô
1/3 chén ô liu nhồi ớt chuông, cắt đôi.
1/3 chén rau mùi tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí spaghetti, thịt bò xay, cà chua, tương cà chua, ôliu, ớt chuông, nho khô, thì là

Nấu món ăn theo công thức:

Cắt đôi quả bí ngô theo chiều dọc và bỏ hạt. Cho bí ngô vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng cùng với 2 muỗng canh nước. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và chọc một lỗ nhỏ trên màng bọc để hơi nước thoát ra. Quay trong lò vi sóng cho đến khi bí ngô mềm, khoảng 15-17 phút.
Gỡ bỏ lớp màng bọc và để bí ngô nguội bớt. Dùng nĩa tách phần thịt bí thành từng sợi. Cho vào rổ và rắc muối, tiêu đen lên trên. Để nguyên trong rổ.

Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây, tỏi và một nhúm muối lớn vào; đảo đều thường xuyên cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.
Tăng nhiệt độ lên cao và cho thịt bò vào, nêm muối và tiêu. Xào thịt, dùng muỗng gỗ dằm nhỏ thịt, cho đến khi thịt sẫm màu, khoảng 3-5 phút. Thêm tương cà và thìa là; nấu khoảng 2 phút. Thêm cà chua, nho khô và 1/2 cốc nước.
Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 8 phút. Thêm ô liu và một nửa lượng rau mùi. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Nhẹ nhàng ấn bí spaghetti để loại bỏ phần nước thừa, sau đó chia đều ra các đĩa. Cho picadillo lên trên và rắc phần rau mùi còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ Latinh

Công thức tương tự