Tôm kiểu Ấn Độ với đậu lăng
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 470, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 36 G., carbohydrate 46 G., sợi 18 G., cholesterol 202 mg, natri 919 mg, đường 5 G.
Lượng calo 470, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 36 G., carbohydrate 46 G., sợi 18 G., cholesterol 202 mg, natri 919 mg, đường 5 G.
Hãy chiêu đãi bản thân và những người thân yêu một bữa tối kiểu Ấn Độ ngon miệng và bổ dưỡng. Đậu lăng đỏ được ninh trong nước sốt cà chua tươi nhẹ và ăn kèm với tôm xào bơ. Gia vị Ấn Độ garam masala, được thêm vào cả đậu lăng và tôm, cùng với kem dừa, tạo nên hương vị độc đáo cho món ăn. Cho thêm rau bina tươi vào đậu lăng đã nấu chín để bổ sung chất xơ tốt cho sức khỏe và làm cho món ăn kèm thêm phần hấp dẫn. Dùng ngay với tôm và nước sốt từ chảo.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,6 kg tôm, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng (khoảng 24 con).
- 1 cốc đậu lăng đỏ khô
- 3 muỗng canh bơ không muối
- 1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, đập dập
- 1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
- 2 quả cà chua bi, bỏ lõi và thái nhỏ
- 1,5 thìa cà phê garam masala
- 3 chén rau bina nhỏ
- 2 muỗng canh kem dừa không đường
- 1/2 chén lá rau mùi tươi, thái nhỏ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: tôm, đậu lăng, rau chân vịt, rau mùi, củ gừng, cà chua mận, garam masala, kem dừa
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi hoặc chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh bơ trên lửa vừa. Cho hành tím, tỏi và 1 muỗng canh gừng vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tím mềm, khoảng 2 phút. Thêm cà chua, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê muối. garam masalaThêm một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay tươi. Nấu, khuấy đều, cho đến khi cà chua mềm, khoảng 2 phút.
- Trộn đều đậu lăng với hỗn hợp cà chua cho đến khi được phủ đều, sau đó thêm 3 cốc nước. Đun sôi và nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi đậu lăng mềm và sánh lại, khoảng 12-15 phút.
- Trong khi đó, trộn tôm với 1 thìa cà phê gừng còn lại, 1 thìa cà phê garam masala và một chút muối và tiêu đen. Để yên trong 10 phút. Trong một chảo cỡ vừa trên lửa vừa, đun nóng 2 muỗng canh bơ còn lại. Cho tôm vào và đảo đều cho đến khi tôm chín, khoảng 3 đến 5 phút.
- Trộn rau bina và kem dừa với đậu lăng cho đến khi rau mềm; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đậu lăng ra các bát. Cho tôm và nước sốt từ chảo lên trên, rồi trang trí với rau mùi.
Thể loại:
Công thức tương tự
