Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Món mì Ý sốt cà chua đậm đà là một trong những món ăn Ý dễ làm nhất, và thậm chí còn dễ dàng và nhanh chóng hơn khi chế biến bằng nồi nấu chậm. Chỉ cần 10 phút nấu nướng, phần còn lại sẽ do nồi làm. Điều tuyệt vời của công thức này là mì không được làm bằng sốt cà chua đóng hộp (như hầu hết các phiên bản nhanh khác), mà được làm từ cà chua và gia vị – vừa phải. Khi ăn, rưới thêm bơ và rắc phô mai Parmesan bào lên trên.

Thành phần:

• 3 muỗng canh dầu ô liu
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• Một nhúm ớt bột
• 800 g cà chua San Marzano nguyên quả đóng hộp, đã bóc vỏ
• 450 g mì penne (loại sợi mảnh)
• 2 muỗng canh bơ không muối
• 1/4 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• Thiết bị đặc biệtnồi đa năng

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

mì penne, Cà chua San Marzano, Phô mai Parmesan, ớt bột, sốt marinara

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Chỉnh nồi nấu chậm ở chế độ nhiệt cao để xào. Cho dầu ô liu vào; khi dầu nóng, cho tỏi và ớt chuông vào xào đến khi thơm, khoảng 1 phút. Thêm cà chua, 2 cốc nước và 2 thìa cà phê muối.
Bước 2
• Theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đóng nắp và chuẩn bị nồi đa năng để sử dụng. Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao trong 5 phút. Sau khi chu trình áp suất hoàn tất, hãy làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh chóng và chờ cho đến khi chu trình kết thúc.
Bước 3
• Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, mở và lấy nắp ra. Nghiền nát cà chua bằng thìa gỗ. Cho mì vào và trộn đều.
Bước 4
• Đặt nồi áp suất ở chế độ áp suất cao trong 5 phút. Sau khi chu trình hoàn tất, làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để xả áp suất nhanh chóng và chờ chu trình kết thúc. Cẩn thận để không bị bỏng bởi hơi nước còn sót lại, mở và lấy nắp ra. Thêm bơ và phô mai Parmesan.

Số phiếu: 1