Bánh quy sô cô la chip giòn ngon nhất
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 36 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 300, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 39 mg, natri 156 mg, đường 28 G.
Lượng calo 300, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 39 G., sợi 2 G., cholesterol 39 mg, natri 156 mg, đường 28 G.
Nếu bạn thích bánh quy giòn hơn bánh quy mềm, chắc chắn bạn sẽ thích phiên bản này. Chúng rất ngon, giòn tan, xốp và đầy ắp những miếng sô cô la vụn tuyệt vời. Để có hương vị và mùi thơm đậm đà hơn, chúng tôi đã tăng lượng đường nâu và chiết xuất vani trong công thức này. Trộn một ít sô cô la vụn vào bột, và để dành một ít để rắc lên trên, làm cho những chiếc bánh quy này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1,5 cốc bột mì cao cấp (xem Ghi chú)
- 2 và 1/4 thìa cà phê muối hạt
- 1 thìa cà phê bột nở
- 110 g bơ không muối, làm mềm
- 1/4 cốc dầu thực vật
- 3/4 cốc đường cát
- 0,5 cốc đường nâu đậm
- 1 muỗng canh chiết xuất vani
- 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 1 gói (340 g) sô cô la hạt bán ngọt
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bơ, đường, đường nâu, chiết xuất vani, trứng, Sô cô la chip (dạng hạt)
Nấu món ăn theo công thức:
- Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, muối và bột nở. Trong tô của máy trộn đứng có gắn lưỡi đánh bột (hoặc trong một tô lớn nếu dùng máy trộn cầm tay), đánh bơ, dầu thực vật, đường trắng và đường nâu ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, khoảng 5 phút. Hỗn hợp sẽ trông có vẻ tách rời, nhưng đó là điều bình thường. Cho thêm 1 thìa cà phê nước và chiết xuất vani vào, khuấy đều. Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và cho trứng vào, từng quả một, đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn. Trộn đều hỗn hợp bột mì vào. Dùng thìa trộn đều 1,5 cốc hạt dẻ cười sô cô la. Để phần còn lại sang một bên.
- Xếp bột thành từng ụ nhỏ lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn, cách nhau khoảng 5 cm. Ấn nhẹ khoảng 3 viên sô cô la chip vào mỗi chiếc bánh.
- Nướng bánh quy cho đến khi có màu vàng nâu đậm, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, khoảng 12-15 phút. Để bánh nguội trên khay nướng trong 10 phút. Sau đó chuyển bánh sang giá đỡ bằng dây để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột còn lại.
Ghi chú
Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Thể loại:
Công thức tương tự
