Những chiếc bánh quy M&M ngon nhất
Số phiếu: 2
Thời gian: 2 giờ 20 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 24 chiếc.
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 298, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 41 G., sợi 1 G., cholesterol 43 mg, natri 155 mg, đường 29 G.
Lượng calo 298, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 3 G., carbohydrate 41 G., sợi 1 G., cholesterol 43 mg, natri 155 mg, đường 29 G.
Nếu bạn yêu thích bánh quy sô cô la chip, hãy thử làm những chiếc bánh này với M&M's nhé. Những chiếc bánh này vô cùng rực rỡ và bắt mắt, là món ngon cho cả trẻ em và người lớn. Hơn nữa, công thức này sử dụng nhiều đường nâu hơn bình thường một chút để bánh mềm và ẩm hơn bên trong. Kích thước cũng rất quan trọng: hãy nướng những chiếc bánh lớn để có thể cho càng nhiều sô cô la chip vào càng tốt. Một món ăn hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 và 3/4 cốc bột mì đa dụng (xem Ghi chú)
- 1,5 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối hạt
- 275 g bơ không muối, làm mềm
- 1 và 3/4 cốc đường nâu đậm
- 1/4 cốc đường cát
- 2 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 2 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2 cốc kẹo sô cô la nhiều màu, ví dụ như M&M's
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột nở, bơ, đường nâu, đường, trứng, chiết xuất vani, viên thuốc
Nấu món ăn theo công thức:
- Rây bột mì, bột nở, muối nở và muối vào một cái bát lớn.
- Trong một tô, đánh bông bơ, đường nâu và đường trắng bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp nhạt màu và bông xốp, khoảng 4 phút. Cho trứng vào từng quả một và đánh đều cho đến khi hòa quyện hoàn toàn, sau đó thêm chiết xuất vani. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp. Thêm hỗn hợp bột mì và đánh cho đến khi mịn. Để riêng 1/4 cốc sô cô la viên, và dùng thìa trộn đều 1 3/4 cốc sô cô la còn lại vào bột. Phủ màng bọc thực phẩm trực tiếp lên bề mặt bột và cho vào tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn, khoảng 1 giờ.
- Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò nướng và làm nóng lò đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.
- Chia bột thành 24 viên tròn, mỗi viên khoảng 3 muỗng canh (hoặc dùng muỗng múc bột cỡ lớn số 20). Đặt 6 viên bột lên mỗi khay nướng đã chuẩn bị sẵn; rắc vài viên sô cô la đã để dành lên trên mỗi viên bột. Nướng 2 khay cùng lúc cho đến khi bánh vàng viền nhưng vẫn mềm ở giữa, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, khoảng 15 đến 18 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trên khay nướng trong 10 phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn. Lặp lại với phần bột và sô cô la còn lại.
Ghi chú
Khi đong bột mì, hãy dùng thìa múc bột vào cốc đong khô và gạt bỏ phần bột thừa. Múc bột trực tiếp từ bao bằng cốc đong sẽ làm bột bị nén chặt, dẫn đến bánh nướng bị khô.
Thể loại:
Công thức tương tự
