Ớt nhồi lúa mì

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 528, tổng chất béo 29 G., chất béo bão hòa 8 G., protein 18 G., carbohydrate 53 G., sợi 10 G., cholesterol 32 mg, natri 881 mg, đường 10 G.

Nấu cơm gạo lứt với lúa mì nguyên cám, sau đó trộn với sốt cà chua đậu phộng cay để tạo thành nhân chay bổ dưỡng cho ớt chuông. Nhồi nhân vào những quả ớt đã cắt và nướng. Nếu thích cay hơn, bạn có thể để nguyên hạt ớt jalapeño.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 muỗng canh gạo lứt
0,5 cốc hạt lúa mì
4 quả ớt chuông màu cam, bổ đôi theo chiều dọc và bỏ hạt (giữ nguyên cuống).
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để rưới lên trên
1 quả ớt jalapeño đỏ, thái nhỏ (bỏ hạt để giảm độ cay), tùy chọn
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 lon (400g) cà chua băm nhỏ đóng hộp, để ráo nước
2 muỗng canh bơ đậu phộng mịn
2 thìa cà phê nước tương
1 cốc phô mai ricotta
Dầu xịt nấu ăn
1/4 chén đậu phộng rang băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ớt ngọt, gạo lứt, hạt lúa mì, cà chua, ớt jalapeno, nước tương, phô mai ricotta, Đậu phộng

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một nồi lớn, cho gạo lứt, lúa mì, 1 thìa cà phê muối và 2 1/4 cốc nước vào. Đun sôi, giảm lửa, đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi hạt lúa mì mềm, khoảng 45-50 phút. Chắt nước. Gạo lứt và lúa mì có thể được nấu trước và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Làm nóng lò nướng đến 190°C.

Cho ớt vào một bát lớn dùng được trong lò vi sóng và đậy kín bằng màng bọc thực phẩm. Quay trong lò vi sóng cho đến khi ớt bắt đầu mềm, khoảng 6 phút. Để yên, đậy kín, cho đến khi sẵn sàng sử dụng. Hoặc, đặt ớt, phần cắt úp xuống, vào khay nướng 9 x 13 inch. Đổ 1/4 cốc nước nóng vào khay, đậy kín bằng giấy bạc và nướng cho đến khi ớt bắt đầu mềm, khoảng 20 phút. Để yên, đậy kín, cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho ớt jalapeño và hành tây vào, đảo đều và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm cà chua, 1 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay, nấu cho đến khi cà chua nóng đều, khoảng 2 phút. Cho bơ đậu phộng và nước tương vào, khuấy đều. Tắt bếp.
Trộn đều các loại ngũ cốc, hỗn hợp cà chua-ớt jalapeño và 1/2 chén phô mai ricotta. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Chia đều phần nhân vào các quả ớt và phủ phần phô mai ricotta còn lại lên trên. Xịt dầu ăn lên khay nướng có thành và xếp ớt lên đó. Rưới dầu ô liu lên trên.
Nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và ớt chín mềm, khoảng 30 phút. Rắc đậu phộng băm nhỏ lên trên và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món ăn nhồi / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự