Bánh mì vòng nhân kem phô mai và nam việt quất.

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì vòng phô mai kem với nhân hồ đào và nam việt quất

Thời gian: 4 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 30

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 126, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 1 G., carbohydrate 12 G., sợi 1 G., cholesterol 17 mg, natri 35 mg, đường 6 G.

Việc thêm phô mai kem vào bột làm cho những chiếc bánh mì cuộn này trở nên mềm mại và xốp, trong khi một chút đường rắc lên trên tạo nên độ giòn tan. Những chiếc bánh mì cuộn này, với nhân nam việt quất và quả hồ đào, được tẩm gia vị quế, là món ăn hoàn hảo cho những ngày lễ mùa đông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

165 g bơ
110 g phô mai kem
0,5 cốc + 2 muỗng canh đường + thêm đường để rắc lên trên
1/4 thìa cà phê muối
1 và 3/4 cốc bột mì cao cấp + thêm một ít để rắc
0,5 cốc nam việt quất khô, thái nhỏ
1 cốc quả hồ đào, băm nhỏ
0,5 thìa cà phê bột quế
3 muỗng canh sữa

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, kem phô mai, sữa, quả hồ đào, nam việt quất khô, quế

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn đều bơ, phô mai kem, 2 muỗng canh đường và muối. Dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ thấp cho đến khi hỗn hợp mịn, khoảng 2 phút. Thêm bột mì và trộn cho đến khi hỗn hợp tơi xốp, khoảng 1 phút. Đổ hỗn hợp ra mặt phẳng đã rắc bột nhẹ và nhào nhẹ bằng tay cho đến khi tạo thành một khối bột mềm. Bọc bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột đông hoàn toàn, ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò trước đến 350°F (175°C). Lót 2 khay nướng bằng giấy nướng.

Chuẩn bị phần nhân:

Cho nam việt quất khô và 1 muỗng canh nước vào một bát cỡ vừa dùng được trong lò vi sóng; quay trong lò vi sóng cho đến khi nam việt quất nở ra, khoảng 1 phút. Để nguội. Cho hạt hồ đào, 1/2 cốc đường còn lại và quế vào, khuấy đều, sau đó thêm sữa.
Trên mặt phẳng đã rắc một ít bột mì, cán bột thành độ dày 0,3 cm. Dùng ba khuôn cắt bánh quy tròn đường kính 9 cm để cắt bột thành các hình tròn. Gom phần bột thừa lại và cán tiếp để cắt thêm các hình tròn khác. Múc 1 thìa cà phê đầy nhân vào phần ba dưới cùng của mỗi hình tròn, chừa lại một chút viền. Phết một ít sữa lên các mép bột, gập bột lại che kín nhân và cuộn lại thành hình lưỡi liềm. Lặp lại với phần bột và nhân còn lại.
Xếp các bánh quy cách nhau 2,5 cm trên khay nướng; phết sữa lên mặt bánh và rắc đường. Nướng, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh có màu vàng nâu, khoảng 15-20 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Lò vi sóng / Các món ăn mùa đông / Các món ăn lễ hội / Giáng sinh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự