Món khoai lang nướng trên khay

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 10

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 346, tổng chất béo 26 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 8 G., carbohydrate 23 G., sợi 3 G., cholesterol 68 mg, natri 393 mg, đường 6 G.

Khoai lang là một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây trong các bữa ăn ngày lễ. Hãy làm món khoai lang nướng trên khay cho nhiều người và dùng kèm với thịt hoặc gia cầm nướng. Khoai lang được thái lát rất mỏng và rắc hỗn hợp phô mai Parmesan và Gruyere, cùng với hỗn hợp thơm của cỏ xạ hương và tiêu đen. Sau khi nướng, khoai lang mềm, gần như béo ngậy ở bên trong, và có lớp vỏ giòn ngon ở các cạnh và trên bề mặt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh bơ không muối
1,5 cốc kem tươi
0,5 cốc nước sốt salad
1 thìa cà phê lá húng tây tươi, thái nhỏ
Một nhúm tiêu cayenne
2 tép tỏi, bào nhỏ
1,1 kg khoai lang cỡ trung bình, đã gọt vỏ (khoảng 5 củ)
1/3 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi (khoảng 110 g)
1,5 cốc phô mai Gruyere bào (khoảng 110 g)
Thiết bị đặc biệt: dụng cụ thái rau củ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, Phô mai Parmesan, Phô mai Gruyere, kem, ớt cayenne xay, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C. Phết bơ vào khuôn nướng có kích thước 45x32 cm.
Cho kem tươi, nước sốt salad, cỏ xạ hương, ớt cayenne, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào một chiếc nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi sôi liu riu, khuấy đều thường xuyên, sau đó tắt bếp.

Cắt khoai lang thành từng lát dày khoảng 0,3 cm. Xếp một nửa số lát khoai lang thành một lớp duy nhất, chồng lên nhau trên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và rắc muối cùng một nửa lượng phô mai Parmesan. Đặt phần khoai lang còn lại lên trên và nêm thêm muối. Rưới nước sốt kem nóng lên trên cùng.
Phủ giấy bạc lên khay nướng và nướng cho đến khi khoai lang mềm khi xiên bằng dao, khoảng 20 phút. Cẩn thận gỡ bỏ giấy bạc và rắc phô mai Gruyere cùng phần phô mai Parmesan còn lại lên khoai lang. Tiếp tục nướng, không đậy nắp và xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi khoai lang có màu vàng nâu, thêm 15 đến 20 phút nữa.

nước sốt salad phết:
Loại sốt giá rẻ này tương tự như mayonnaise, nhưng chứa ít trứng hơn. Nó được dùng để phết lên bánh mì sandwich.

Thể loại: