Gà giòn ăn kèm bông cải xanh nướng

Số phiếu: 1

Cách làm gà giòn với bông cải xanh nướng

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 520, tổng chất béo 18 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 47 G., carbohydrate 41 G., sợi 5 G., cholesterol 200 mg, natri 840 mg, đường 0 G.

Để đảm bảo ức gà giòn bên ngoài và mọng nước bên trong, gà được ướp trong vài phút với hỗn hợp gia vị cay gồm mù tạt, tỏi và húng tây, sau đó lăn qua hỗn hợp bột chiên xù panko và tinh bột ngô, chiên áp chảo và nướng trong lò. Với công thức này, hãy sử dụng chảo chịu nhiệt để tránh phải chuyển gà sang khay nướng. Dùng gà giòn với cơm trắng và rau củ nướng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 quả trứng lớn
1 muỗng canh mù tạt Dijon
1 tép tỏi, băm nhỏ
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 170g mỗi miếng)
450 g bông cải xanh
1 cốc cà chua bi (khoảng 170 g)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất + thêm một ít để chiên
2 cốc vụn bánh mì panko
1 muỗng canh bột bắp
Cơm trắng hoặc cơm gạo lứt đã nấu chín, dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: ức gà, bông cải xanh bắp cải, cà chua bi, mù tạt Dijon, cỏ xạ hương, tinh bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò; làm nóng lò trước đến 450°F (230°C).
Trong một tô lớn, trộn đều trứng, mù tạt, tỏi, húng tây, 0,5 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay. Cho thịt gà vào và trộn đều. Để yên trong 10 phút.

Trên một khay nướng có thành, cho bông cải xanh, cà chua, dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Nướng ở ngăn trên cùng của lò nướng cho đến khi bông cải xanh mềm và có màu vàng nâu, cà chua chín mềm và nứt vỏ, khoảng 25 phút.
Trong khi đó, trộn đều trong một cái bát nông. vụn bánh mì pankoBột bắp và 0,5 muỗng cà phê muối. Lấy thịt gà ra khỏi nước ướp, để ráo phần nước ướp thừa, rồi lăn gà vào hỗn hợp vụn bánh mì cho đến khi phủ kín.
Trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng, đun nóng khoảng 0,5 cm dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút mỗi mặt. Chuyển chảo xuống giá dưới cùng của lò nướng; nướng đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 2 phút. Dùng gà với rau và cơm.

Ghi chú

Nếu bạn nấu ăn cùng trẻ em, hãy dạy chúng cách tách lá khỏi cành húng tây: dùng ngón tay vuốt dọc theo thân cây theo hướng ngược lại với chiều mọc của lá. Lá sẽ dễ dàng gãy ra!

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ bông cải xanh / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự