Mì ống phô mai kiểu phương Tây với sốt BBQ

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 5 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 695, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 26 G., carbohydrate 74 G., sợi 3 G., cholesterol 78 mg, natri 945 mg, đường 16 G.

Jeff Mauro đã biến tấu món mac 'n' cheese theo phong cách miền Tây hoang dã bằng cách thêm phô mai mozzarella hun khói, sốt barbecue đậm đà và lớp khoai tây chiên giòn phủ bên trên. Đặc biệt, bạn nên tìm loại mì hình bánh xe, gợi nhớ đến những bánh xe ngựa thời kỳ miền Tây hoang dã.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Bơ không muối, dùng để phết chảo.
450 g mì ống dạng bánh xe
2 lon sữa đặc không đường (350g mỗi lon)
1 thìa cà phê mù tạt Dijon
220 g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn (2 cốc)
220 g phô mai chế biến sẵn đóng gói trong giấy bạc, ví dụ như Velveeta, bào vụn hoặc thái hạt lựu (2 cốc)
2 thìa cà phê bột bắp
170 gr phô mai mozzarella hun khói bào vụn
1/4 cốc sốt barbecue
1 gói khoai tây chiên vị thịt nướng (200g), nghiền nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì ống, phô mai chế biến, phô mai cheddar, sốt barbecue, phô mai mozzarella hun khói, tinh bột, mù tạt Dijon, sữa đặc

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C (350°F). Phết dầu ăn vào khay nướng hình chữ nhật 22x32cm. Đun sôi một nồi nước lớn và nêm muối thật nhiều. Luộc mì đến khi chín tới (al dente), ít hơn 2-3 phút so với hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi đó, cho sữa đặc và mù tạt vào một cái nồi lớn. Đun sôi trên lửa vừa. Trộn phô mai cheddar, phô mai chế biến sẵn và tinh bột ngô trong một cái bát cho đến khi mịn. Cho phô mai vào nước sốt và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi phô mai tan chảy và nước sốt sánh mịn, khoảng 5 phút.

Vớt mì ra khỏi nước, sau đó cho vào sốt phô mai và trộn đều. Cho mì vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rắc một lớp phô mai mozzarella đều lên trên. Rưới sốt barbecue lên trên lớp phô mai và phủ một lớp khoai tây chiên vụn dày lên trên cùng.
Nướng không đậy nắp cho đến khi phô mai sủi bọt, khoảng 30 đến 35 phút. Dùng nóng.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn cho các món ăn trẻ em / Lò vi sóng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ẩm thực Mỹ / Jeff Mauro

Công thức tương tự