Salad bít tết thịt bò Tri-Tip ấm
Số phiếu: 1
Thời gian: 1 giờ 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 544, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 25 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 75 mg, natri 593 mg, đường 4 G.
Lượng calo 544, tổng chất béo 45 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 25 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 75 mg, natri 593 mg, đường 4 G.
Thịt tri-tip là một loại bít tết bò tương đối rẻ tiền, rất hợp khi ăn kèm với salad. Geoffrey Zakarian ướp thịt với nước tương rồi nướng cùng hành tím trên khay nướng đã được làm nóng trước trong lò nướng cho đến khi thịt giòn và mềm. Thịt bò và hành tây caramel hóa sau đó được bày trên một lớp rau diếp đỏ và phủ phô mai xanh lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 350 g thịt bò thăn ngoại (miếng dày 2 cm)
- 1 thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 0,5 thìa cà phê tỏi băm
- 1 chén hành tím thái mỏng + 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ
- Dầu ô liu
- 2 chén rau bina
- 1 cây rau diếp đỏ, bỏ lá và cắt thành miếng lớn.
- 0,5 cốc giấm rượu vang đỏ
- 0,5 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 0,5 cốc phô mai xanh
- 2 muỗng canh phô mai pecorino bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, rau diếp xoăn, giấm rượu, Phô mai Pecorino Romano, phô mai xanh, nước tương, rau chân vịt
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều thịt bò, nước tương, ớt khô, tỏi và 1 muỗng canh hành tím băm nhỏ. Ướp trong 1 giờ ở nhiệt độ phòng.
- Làm nóng lò nướng đến 190°C. Đặt khay nướng vào lò nóng 30 phút trước khi nướng.
- Khi khay nướng đã nóng, cẩn thận lấy ra và đặt lên bếp. Rưới một ít dầu ô liu lên khay nướng và cho thịt bò cùng 1 chén hành tím băm nhỏ lên trên. Cho khay nướng trở lại lò và nướng đến khi thịt chín tái, khoảng 8 phút.
- Trộn rau bina và rau diếp đỏ với dầu ô liu, nêm muối và tiêu, rồi xếp chúng thành một lớp trên đĩa. Xếp thịt bò và hành tím caramel lên trên và xung quanh các loại rau.
- Rưới giấm rượu vang đỏ lên khay nướng và cạo sạch những phần cháy bám ở đáy. Thêm dầu ô liu và trộn đều. Rưới nước sốt từ khay nướng lên salad và rắc phô mai xanh và phô mai pecorino lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
