Frittata với rau xà lách non và măng tây

Số phiếu: 2

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 150,9, tổng chất béo 11.6 G., chất béo bão hòa 2.8 G., protein 9.6 G., carbohydrate 2 G., sợi 0,6 G., cholesterol 248 mg, natri 103 mg, đường 0,5 G.

Món trứng tráng không bột này ngập tràn vị ngọt và tươi mát của rau xanh non. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút phô mai bào để món ăn thêm no bụng. Măng tây được xào sơ cho đến khi mềm, sau đó trộn với hỗn hợp trứng, sữa và rau xà lách. Khi trứng bắt đầu đông lại, cho trứng tráng vào lò nướng và nướng cho đến khi bông xốp. Món trứng tráng này rất ngon và bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh dầu ô liu
1 bó măng tây nhỏ (khoảng 2 chén)
8 quả trứng lớn
1 chén rau xà lách
2 muỗng canh sữa
2 muỗng canh phô mai pecorino bào (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, trứng, xa lát, sữa, Phô mai Pecorino Romano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính đường kính 10 inch. Cho măng tây vào và nấu trên lửa vừa nhỏ cho đến khi mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 6 phút.
Trong khi đó, cho trứng, các loại thảo mộc, sữa, phô mai (nếu dùng) và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu đen vào một cái bát cỡ vừa.

Cho hỗn hợp trứng vào chảo cùng với măng tây; nấu cho đến khi trứng bắt đầu đông lại ở các cạnh, khoảng 30 giây. Dùng thìa nâng các cạnh lên và nghiêng chảo để phần trứng chưa chín chảy xuống dưới. Nấu cho đến khi đáy bánh frittata đông lại, khoảng 3 phút. Chuyển vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh frittata phồng lên và có màu vàng nâu, từ 6 đến 8 phút. Cắt thành 6 miếng và dùng.

Tác giả của công thức - Silvana Nardone là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Chảo / Các món ăn mùa xuân / Bữa sáng / Các món chính / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn