Súp kem bông cải xanh với ớt Poblano

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 141, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 5 G., carbohydrate 13 G., sợi 3 G., cholesterol 23 mg, natri 486 mg, đường 7 G.

Việc chuẩn bị súp sẽ dễ dàng hơn nhiều nếu bạn đã luộc sẵn một số loại rau củ, như trong món súp kem súp lơ này. Bạn có thể hấp súp lơ trước một ngày, và súp sẽ sẵn sàng trong chưa đầy nửa tiếng. Súp sánh mịn, đậm đà và bổ dưỡng, có thêm hương vị thảo mộc tuyệt vời nhờ ớt poblano. Để xay nhuyễn súp cùng một lúc, hãy sử dụng máy xay cầm tay. Nếu sử dụng máy xay sinh tố, đừng đổ đầy quá nửa tô.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh bơ không muối
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 quả ớt poblano, bỏ hạt và thái mỏng.
1 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
0,5 thìa cà phê rau mùi xay
0,5 thìa cà phê bột thì là
350 g bông cải trắng hấp (khoảng 1 đầu bông cải cỡ trung bình hoặc 2 cốc bông cải trắng)
1 cốc sữa
Kem chua, vụn bánh tortilla chiên giòn, tương ớt và chanh cắt miếng để ăn kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: súp lơ, ớt poblano, rau mùi, thì là, chanh xanh, kem chua, sữa

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, cho tỏi vào xào đến khi thơm, khoảng 30 giây. Cho ớt chuông và hành tây vào, đảo đều thường xuyên, xào đến khi mềm, khoảng 8 phút. Cho rau mùi và thì là vào, xào đến khi thơm, khoảng 1 phút.
Cho súp lơ, sữa, 3 cốc nước và 1 thìa cà phê muối vào nồi, đun sôi. Đun nhỏ lửa cho đến khi súp lơ rất mềm, khoảng 8 phút. Sữa có thể bị vón cục hoặc tách nước, nhưng đừng lo – súp sẽ mịn khi xay nhuyễn.

Để nguội một chút, sau đó đổ vào máy xay sinh tố và xay thành nhiều mẻ cho đến khi hoàn toàn mịn (hoặc xay trong nồi bằng máy xay cầm tay).
Đổ súp trở lại nồi và điều chỉnh độ sệt bằng cách thêm một ít nước, sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với kem chua và khoai tây chiên, tương ớt và chanh.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Súp / Súp kem / Súp kem / Các món bắp cải / Súp bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự