Súp kem bông cải xanh với củ cải trắng

Số phiếu: 1

Cách làm súp kem bông cải xanh và củ cải trắng

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 170, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 5 G., carbohydrate 28 G., sợi 7 G., cholesterol 7 mg, natri 610 mg, đường 9 G.

Món súp sánh mịn, đậm đà này kết hợp hương vị của súp lơ và củ cải trắng với chút hương thảo và hẹ. Công thức này phù hợp với kem có hàm lượng chất béo từ 10% đến 35%, nhưng hàm lượng chất béo càng cao thì súp càng sánh mịn. Nướng vài miếng súp lơ và củ cải trắng trong lò để trang trí cho mỗi phần súp, tạo nên vẻ ngoài thanh lịch.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 nhánh hương thảo tươi
Một nhúm nhục đậu khấu mới bào
350g củ cải trắng, gọt vỏ và thái lát (bỏ phần lõi cứng) + củ cải trắng nướng để ăn kèm.
200 g bông cải trắng + bông cải trắng nướng để ăn kèm
2 cốc nước dùng rau củ hoặc nước dùng gà có thêm chút muối.
1/3 cốc kem tươi (bất kỳ hàm lượng chất béo nào)
2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, tỏi, hương thảo, nhục đậu khấu, củ cải vàng, súp lơ, nước dùng, kem, hẹ

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chiếc chảo lớn, rộng, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, một nhúm muối lớn và một ít tiêu đen xay vào; nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi hành tây mềm nhưng không bị cháy vàng, khoảng 10 phút. Thêm tỏi, hương thảo và nhục đậu khấu; nấu cho đến khi tỏi mềm, khoảng 30 giây nữa.
Cho củ cải trắng, súp lơ, nước dùng và 2 cốc nước vào nồi. Đun sôi, giảm lửa nhỏ để ninh liu riu, đậy nắp và ninh cho đến khi củ cải trắng và súp lơ mềm, khoảng 20 phút. Để súp nguội ít nhất 5 phút.

Xay nhuyễn hỗn hợp trong máy xay sinh tố từng mẻ một cho đến khi mịn, lưu ý không đổ đầy tô quá nửa mỗi lần, hoặc xay trong nồi bằng máy xay cầm tay.
Hâm nóng súp trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi bốc hơi. Cho kem tươi vào và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Thêm vài giọt nước nóng nếu súp quá đặc. Múc súp ra bát và trang trí với một lát súp lơ nướng và một lát củ cải nướng. Rắc thêm hẹ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn giàu chất xơ / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp kem / Súp kem / Súp rau củ / Các món bắp cải / Súp bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự