Thời gian: 3 giờ 10 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Tacos thịt heo carnitas - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 5 nhánh cỏ xạ hương
• 1,3 kg thịt cổ và vai heo không xương (có mỡ), chặt thành từng miếng 5 cm.
• 5 tép tỏi
• 2 lá nguyệt quế
• 1/2 cốc dầu thực vật
• Nước cốt của 2 quả chanh
• Nước ép từ 1 quả cam
• Bánh ngô tortilla, ăn nóng với nhiều loại nhân (phô mai, hành lá, khoai tây chiên,...) salsa) để phục vụ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt lợn, tỏi, nước cốt chanh, Nước cam, bánh tortilla, bó hoa trang trí, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Buộc các nhánh cỏ xạ hương thành bó bằng dây buộc thực phẩm; cho thịt lợn, tỏi, lá nguyệt quế và bó cỏ xạ hương vào một nồi lớn. Thêm dầu thực vật, nước cốt chanh, nước cam, 1 cốc nước và 2 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Giảm lửa nhỏ; đậy nắp và ninh, thỉnh thoảng khuấy đều, trong 1 giờ.
Bước 2
• Mở nắp và tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt lợn mềm, khoảng 1 giờ 15 phút. Tăng lửa lên mức trung bình; ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước gần như bay hơi hết, khoảng 35 phút nữa. Vớt bỏ bó cỏ xạ hương và lá nguyệt quế, sau đó tăng lửa lên mức cao để thịt lợn bắt đầu được áp chảo. Nấu, khuấy đều và cạo đáy nồi, cho đến khi thịt lợn có màu vàng nâu và chín kỹ, khoảng 10 phút nữa. Dùng kèm với bánh mì dẹt và các loại nhân ăn kèm.
  

  Hành tây đỏ ngâm chua

  Trong một chiếc nồi nhỏ, cho vào 1 củ hành tây đỏ thái mỏng, 1 cốc giấm táo, 1/2 cốc nước, 2 muỗng canh đường, 2 lá nguyệt quế, mỗi loại 1 muỗng cà phê hạt rau mùi, hạt mù tạt và hạt thì là, 1/2 muỗng cà phê lá oregano khô và 1/4 muỗng cà phê muối hạt. Nấu trong 2 phút; để nguội.

Số phiếu: 4