Bánh mì Monte Cristo với trứng tráng

Số phiếu: 1

Cách làm bánh mì kẹp trứng tráng Monte Cristo

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 1

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 6 phần ăn
Lượng calo 136, tổng chất béo 8 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 9 G., carbohydrate 7 G., sợi 1 G., cholesterol 113 mg, natri 229 mg, đường 1 G.

Nếu bạn là người yêu thích bánh mì Monte Cristo, bạn sẽ thích phiên bản này, lấy cảm hứng từ bánh mì trứng tráng Ấn Độ. Nó cũng giòn tan bên ngoài, dai mềm bên trong và được rắc đường bột. Bánh mì vuông là lựa chọn tốt nhất cho công thức này, vì nó giúp trứng tráng được gấp gọn gàng. Bạn cũng cần một chảo chống dính có đường kính ít nhất 25 cm. Chảo nhỏ hơn sẽ không vừa với trứng tráng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 quả trứng lớn
2 lát phô mai Thụy Sĩ
0,5 thìa cà phê mù tạt Dijon
0,5 muỗng canh đường bột
1 muỗng canh bơ không muối
2 lát bánh mì sourdough trắng
2 lát giăm bông lớn

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, Phô mai Thụy Sĩ, mù tạt Dijon, bánh mì chua, giăm bông

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một bát nhỏ, đánh đều trứng với 1 muỗng canh nước và 1/4 muỗng cà phê muối. Phết mỗi lát phô mai với 1/4 muỗng cà phê mù tạt Dijon và đặt các lát phô mai, mặt có mù tạt hướng lên trên, trên một mặt phẳng. Cho đường bột vào một cái rây nhỏ có mắt lưới mịn đặt trên một cái đĩa.
Trong một chảo chống dính lớn, đun chảy bơ trên lửa vừa đến lớn cho đến khi bơ bắt đầu sẫm màu quanh các cạnh. Cho hỗn hợp trứng vào và xoay chảo để trứng phủ đều đáy. Làm nhanh tay, nhúng từng lát bánh mì vào trứng, sau đó lật mặt lát bánh mì lại và đặt sao cho mép trên của lát bánh mì sát mép chảo, hướng ra xa bạn.

Lặp lại quy trình tương tự với lát bánh mì thứ hai, đặt nó cạnh lát bánh mì đầu tiên. Phần đáy của hai lát bánh mì phải thẳng hàng, và trứng chiên sẽ bao quanh chúng.
Tiếp tục chiên cho đến khi trứng đông hoàn toàn ở dưới và gần chín ở trên, khoảng 1 đến 2 phút nữa. Dùng một chiếc xẻng lớn luồn xuống dưới bánh mì và lật toàn bộ trứng tráng trong một lần. Đặt phô mai, mặt có mù tạt hướng lên trên, lên trên trứng tráng, che phủ bánh mì. Đặt giăm bông lên trên một trong những lát phô mai. Dùng xẻng, gập một bên của trứng tráng (không phải phía bánh mì) lên trên phô mai và giăm bông, sau đó gập bên còn lại lên trên. Gập đôi lại sao cho các lát bánh mì xếp chồng lên nhau tạo thành một chiếc bánh sandwich.
Nướng cho đến khi mặt dưới bánh mì vàng nâu và phô mai bắt đầu tan chảy, khoảng 1 đến 2 phút. Giảm lửa nếu bánh mì bắt đầu cháy trước khi phô mai tan chảy. Lật bánh và nướng cho đến khi mặt còn lại vàng nâu, khoảng 1 đến 2 phút. Cho bánh mì kẹp ra đĩa và rắc đường bột lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn cho một người / Bữa sáng / Các món chính / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Bánh mì kẹp / / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn