Mì Ý với nấm rừng và hạt dẻ cười
Số phiếu: 1
Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 863, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 26 G., carbohydrate 108 G., sợi 10 G., cholesterol 37 mg, natri 1074 mg, đường 10 G.
Lượng calo 863, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 26 G., carbohydrate 108 G., sợi 10 G., cholesterol 37 mg, natri 1074 mg, đường 10 G.
Công thức mì ống nấm khá linh hoạt này có thể được tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn: thêm bất kỳ loại nấm nào bạn có sẵn (hoặc thậm chí nhiều loại), và sử dụng bất kỳ loại mì ống nào mà gia đình bạn yêu thích. Điểm nhấn cuối cùng: hạt dẻ cười. Một nguyên liệu khá lạ cho mì ống, nhưng chúng thực sự làm tăng thêm hương vị!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 muỗng canh bơ không muối
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 350 g nấm nút nâu hoặc nấm rừng sẫm màu thái nhỏ
- 2 tép tỏi, đập dập
- 3 cốc nước dùng gà
- 3/4 chén hạt dẻ cười rang, băm nhỏ, cộng thêm một ít để trang trí khi dùng.
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
- 450g mì penne, pappardelle, hoặc bất kỳ loại mì nào khác bạn thích.
- Phô mai Parmesan hoặc Pecorino bào tươi, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì pappardelle, nấm, Phô mai Parmesan, hạt dẻ cười
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn, đun sôi nước có thêm muối.
- Trong khi đó, đun chảy bơ trong một chảo lớn trên lửa vừa lớn. Cho hành tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây hơi vàng, khoảng 7 phút. Thêm nấm, nêm muối và tiêu, rồi xào, thỉnh thoảng đảo đều, trong 3 phút. Thêm tỏi và xào thêm 2 phút nữa, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình.
- Thêm nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi lượng chất lỏng giảm đi một nửa. Thêm hạt dẻ cười, ớt chuông đỏ và dầu ăn, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên và giữ ấm.
- Trong khi đó, cho mì vào nước sôi và nấu theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt mì ra, để ráo nước và dùng ngay với nước sốt. Rắc thêm phô mai Parmesan và hạt dẻ cười lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
