Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Nếu bạn chỉ có vài phút sau giờ làm, hãy thử những công thức nấu ăn nhanh và ngon miệng này, chúng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đi chợ và không ảnh hưởng đến kế hoạch hàng ngày của bạn. Chúng cũng sẽ giúp bạn lập danh sách mua sắm hàng tuần và chuẩn bị những bữa ăn lành mạnh mà không tốn nhiều công sức.

Thành phần:

• 2 thìa cà phê dầu ô liu
• 2 củ hành tím, băm nhỏ
• 2 thìa cà phê tỏi băm (hoặc 2 tép tỏi)
• 8 chén nấm rừng thái nhỏ (nấm shiitake, nấm cremini và nấm sò)
• 1 thìa cà phê cỏ xạ hương
• 2 chén cơm Arborio đã nấu chín
• 1 cốc nước dùng bò có chút muối
• 2 cốc măng tây đông lạnh, cắt thành từng đoạn dài 2,5cm.
• 1/2 muỗng canh phô mai Parmesan bào
• 2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

Gạo Arborio, nấm sò, Phô mai Parmesan, măng tây, tỏi, cỏ xạ hương

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Trong một chiếc chảo nhỏ, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tím và tỏi vào xào trong 1-2 phút. Thêm nấm và xào trong 5 phút cho đến khi mềm và ra nước. Thêm cỏ xạ hương khô và xào trong 1 phút cho đến khi dậy mùi thơm. Để dành 2 chén nhân để làm bánh.
  
  Công thức Bánh nướng nhân nấm rừng và phô mai pecorino.
Bước 2
• Cho gạo, măng tây và nước dùng bò vào cùng một nồi và đun sôi. Nấu trong 5 phút, sau đó cho phô mai Parmesan và rau mùi tây vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Múc risotto ra bát và dùng kèm với nấm xào nóng.

Số phiếu: 7

Tác giả của công thức - Robin Miller là một nhà văn chuyên viết về ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng.