Súp khoai lang, ớt chuông và hành lá

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 210, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 7 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 7 mg, natri 911 mg, đường 6 G.

Món súp kem này được làm từ hỗn hợp khoai tây thường và khoai lang, cùng với ớt chuông màu cam, tạo nên màu sắc tươi sáng, rực rỡ. Vị ngọt của rau củ trong súp được cân bằng hoàn hảo bởi vị cay của hành lá và ớt cayenne. Khi dùng, hãy rưới thêm kem chua và rắc thêm các loại rau thơm tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh mỡ bacon đã chiên
1 chén hành lá thái nhỏ, chỉ dùng phần trắng và xanh nhạt.
1 chén khoai tây đã gọt vỏ và thái nhỏ
Một nhúm tiêu cayenne + thêm một ít để rắc lên trên.
3-4 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 tép tỏi, băm nhỏ
3,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 chén khoai lang đã gọt vỏ và thái hạt lựu
1 chén ớt chuông màu cam thái nhỏ
Rau mùi tươi thái nhỏ và kem chua dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai lang, ớt ngọt, rau mùi, kem chua, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một cái nồi cỡ vừa, đun nóng mỡ trên lửa vừa. Cho hành lá vào và đảo đều cho đến khi mềm, khoảng 3-4 phút. Thêm khoai tây, ớt bột cayenne, cỏ xạ hương, tỏi, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay, đảo đều cho đến khi khoai tây được phủ đều gia vị, khoảng 2-3 phút. Đổ nước dùng vào và đun nhỏ lửa.
Thêm khoai lang và ớt chuông vào, đun nhỏ lửa cho đến khi khoai lang và ớt mềm, khoảng 20 phút, điều chỉnh nhiệt độ khi cần thiết để giữ cho súp sôi nhẹ. Tắt bếp, bỏ lá thyme và để súp nguội ít nhất 5 phút. Xay nhuyễn súp bằng máy xay cầm tay hoặc xay thành hai hoặc ba lần trong máy xay sinh tố thông thường (không đổ đầy máy xay quá nửa).

Nếu cần, hâm nóng lại súp và điều chỉnh độ sệt bằng cách thêm một chút nước nếu cần. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Dùng súp nóng với một thìa kem chua, rắc thêm rau mùi và một chút tiêu cayenne.

Khi xay chất lỏng nóng, hãy để nguội khoảng 5 phút trước, sau đó đổ vào máy xay, chỉ đổ đầy một nửa. Để hé nắp, phủ một chiếc khăn bếp lên trên để tránh bắn tung tóe. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món ăn mùa thu / Súp / Súp kem / Các món ăn từ khoai tây / Khoai lang / Súp khoai tây / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự