Tôm sốt xoài ăn kèm cơm súp lơ

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 400, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 10 G., protein 28 G., carbohydrate 30 G., sợi 7 G., cholesterol 159 mg, natri 481 mg, đường 8 G.

Một món ăn ngon và bổ dưỡng lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Á, hoàn hảo ngay cả cho người đang ăn kiêng. Giàu protein và chất xơ, món ăn trông vô cùng hấp dẫn. Tôm được chiên áp chảo và trộn với tương xoài, tạo nên một lớp sốt thơm ngon. Ăn kèm với cơm súp lơ. Cơm súp lơ có lượng calo và tinh bột thấp hơn đáng kể so với cơm trắng thông thường, nhưng lại trông ngon mắt không kém. Bạn có thể mua cơm súp lơ nấu sẵn, hoặc xay súp lơ trong máy xay thực phẩm cho đến khi các miếng có kích thước bằng hạt gạo. Xào súp lơ với ớt, rắc thêm hạt điều và các loại rau thơm tươi. Ăn kèm với tôm và thưởng thức sự bùng nổ hương vị này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 muỗng canh dầu dừa
1 quả ớt serrano, thái mỏng
5 củ hành lá, thái mỏng, tách riêng phần trắng và phần xanh.
1 thìa cà phê hạt thì là
0,7 kg. cơm súp lơ
450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
3 tép tỏi, thái mỏng
0,5 muỗng canh chutney xoài
0,5 cốc hạt điều rang không muối, băm nhỏ
0,5 chén rau mùi (lá và thân non), thái nhỏ
2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + các miếng chanh để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dầu dừa, ớt serrano, hành lá, thì là, súp lơ, tôm, tỏi, nước sốt chutney, hạt điều, rau mùi, chanh xanh

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 2 muỗng canh dầu dừa trên lửa vừa. Cho ớt và hành tây trắng vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm hạt thì là và xào trong 1 phút. Cho súp lơ và 1/2 muỗng cà phê muối vào, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi mềm nhưng không bị cháy vàng, 8 đến 10 phút. Cho ra bát lớn.
Lau sạch chảo, cho 1 muỗng canh dầu dừa còn lại vào, đun nóng ở lửa lớn. Cho tôm vào xào, đảo một lần, đến khi vàng nâu, khoảng 3 đến 5 phút; sau đó vớt ra đĩa. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho tỏi vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Cho tương xoài và 1/2 cốc nước vào, nấu, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho tôm trở lại chảo và đảo đều để tôm thấm gia vị.

Thêm hành lá, hạt điều, rau mùi và vỏ chanh bào vào súp lơ; trộn đều. Chia súp lơ và tôm ra các đĩa; dùng kèm với chanh cắt miếng.

Ghi chú

Hãy tìm cơm súp lơ ở khu vực rau củ tươi hoặc rau đông lạnh. Nó chứa khoảng một phần tám lượng carbohydrate và calo so với gạo lứt.

Thể loại:

công thức / Các món ăn không chứa gluten / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Cá và hải sản / Các món bắp cải / Các món chính với bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự