Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Một bữa tối nhiều rau củ chưa bao giờ ngon đến thế! Tôm sốt chutney xoài ngọt cay được ăn kèm với cơm rau củ. Món ăn này ít calo và giàu chất xơ tốt cho sức khỏe. Hương vị của cơm súp lơ được tăng cường bởi ớt tươi, các loại thảo mộc thơm và hạt điều rang. Bạn có thể tìm thấy loại cơm này ở quầy rau củ hoặc tự làm bằng cách xay nhuyễn bông súp lơ. Món ăn lấy cảm hứng từ châu Á này chắc chắn sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình.

Thành phần:

• 450 g tôm lớn, bóc vỏ và bỏ chỉ lưng.
• 2 gói cơm súp lơ đông lạnh (mỗi gói 280g)
• 2 muỗng canh dầu dừa
• 5 củ hành lá, thái mỏng, tách riêng phần trắng và phần xanh.
• 1 quả ớt serrano, thái mỏng (tùy chọn)
• 1 thìa cà phê hạt thì là
• 3 tép tỏi, thái mỏng
• 0,5 muỗng canh tương xoài
• 0,5 cốc hạt điều rang không muối đã thái nhỏ
• 0,5 chén lá rau mùi tươi thái nhỏ, có cuống nhỏ
• 2 thìa cà phê vỏ chanh bào mịn + các miếng chanh để trang trí khi dùng.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

tôm, súp lơ, ớt serrano, quả xoài, nước sốt chutney, hạt điều, vỏ chanh, dầu dừa, thì là

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Hâm nóng cơm súp lơ theo hướng dẫn trên bao bì; để riêng.
Bước 2
• Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu dừa trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành lá và ớt serrano vào, đảo đều cho đến khi hành mềm, khoảng 5 phút. Thêm hạt thì là và nấu trong 1 phút. Thêm súp lơ và 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều để súp lơ nóng đều và các nguyên liệu được phân bố đều, 2-3 phút. Cho súp lơ ra bát lớn để riêng.
Bước 3
• Lau sạch chảo, đặt lên bếp với lửa lớn, rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu dừa còn lại. Cho tôm vào xào, đảo một lần, đến khi vàng nâu, khoảng 3-5 phút; vớt ra đĩa. Giảm lửa xuống mức trung bình, cho tỏi vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút.
Bước 4
• Thêm tương xoài và 1/2 cốc nước vào, đun và khuấy đều thỉnh thoảng cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Tắt bếp, cho tôm trở lại chảo và đảo đều.
Bước 5
• Thêm hành lá, hạt điều, rau mùi và vỏ chanh bào vào súp lơ và trộn đều. Chia súp lơ và tôm ra các đĩa. Dùng kèm với chanh cắt miếng.
  
  Ghi chú
  
  Cơm súp lơ có thể tìm thấy ở khu vực rau củ quả tươi hoặc khu vực đông lạnh. Nó chứa khoảng 1/8 lượng carbohydrate và calo so với gạo lứt.

Số phiếu: 1