Bánh mì kẹp thịt gà tây và thịt xông khói phong
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 1016, tổng chất béo 90 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 20 G., carbohydrate 34 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 1261 mg, đường 13 G.
Lượng calo 1016, tổng chất béo 90 G., chất béo bão hòa 28 G., protein 20 G., carbohydrate 34 G., sợi 3 G., cholesterol 124 mg, natri 1261 mg, đường 13 G.
Có lẽ phần ngon nhất của những chiếc bánh mì nóng hổi này là thịt xông khói caramel trong siro cây phong, kết hợp tuyệt vời với sốt mayonnaise đậm đà, thịt gà tây nướng và phô mai cheddar hun khói, tạo thêm chút vị ngọt cho bánh panini. Tuy nhiên, chiếc bánh mì này không chỉ thu hút bởi hương vị mà còn bởi sự kết hợp tuyệt vời giữa các kết cấu tương phản.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 450 g thịt xông khói thái lát dày, cắt đôi.
- 1/3 muỗng canh siro cây phong
- 1 cốc bột mì cao cấp
- 1 thìa cà phê ớt cayenne
- 2 chén hành tím thái mỏng
- 1 cốc sốt mayonnaise
- 4 quả ớt chipotle, thái nhỏ
- 1 muỗng canh sốt adobo
- 1 thìa cà phê lá rau mùi tươi thái nhỏ
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 ức gà tây nướng có da, mua sẵn
- 6 lát bánh mì lúa mạch đen dày
- 8-12 lát phô mai cheddar hun khói
- Bơ tan chảy để nướng bánh mì kẹp
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Thổ Nhĩ Kỳ, hành tây, thịt xông khói, phô mai cheddar, nước sốt adobo, siro cây phong, ớt cayenne xay
Nấu món ăn theo công thức:
- Đổ 5 cm dầu hạt cải vào nồi và đun nóng đến 190°C. Làm nóng lò nướng đến 200°C.
- Đặt thịt xông khói lên khay nướng có lót giá đỡ bằng dây. Phết đều siro cây phong lên trên. Nướng cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 18-22 phút. Lấy thịt xông khói ra khỏi lò và đặt lên đĩa lót giấy thấm dầu. Để sang một bên.
- Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, ớt bột cayenne, muối và tiêu đen (tùy khẩu vị). Cho hành tím đã thái nhỏ vào và lăn đều trong bột mì cho đến khi được phủ đều. Lắc bỏ phần bột thừa. Chiên ngập dầu hành tím cho đến khi giòn, khoảng 2-3 phút. Vớt ra đĩa lót giấy thấm dầu và nêm thêm muối. Để sang một bên.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều mayonnaise, ớt chipotle, sốt adobo, rau mùi, chanh và tỏi cho đến khi hỗn hợp mịn. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Để sang một bên.
- Cắt ức gà tây thành từng lát dày 0,5 cm. Đặt bánh mì lên thớt lớn. Phết sốt mayonnaise chipotle lên mỗi lát bánh mì. Đặt lên trên một lát phô mai cheddar hun khói và vài lát thịt xông khói. Rắc hành phi giòn lên 3 phần bánh mì.
- Đặt vài lát thịt gà tây lên trên hành tây. Rắc thêm một ít hành tím lên thịt gà tây. Làm thành 3 chiếc bánh mì kẹp và phết một ít bơ tan chảy lên mỗi chiếc.
- Đặt bánh mì vào chảo lớn trên lửa vừa. Chiên, dùng spatula ấn nhẹ xuống, trong 3-4 phút mỗi mặt. Lấy bánh mì ra khỏi chảo và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
