Salad cá ngừ tươi giòn và chua
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 303, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 51 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 70 mg, natri 715 mg, đường 6 G.
Lượng calo 303, tổng chất béo 6 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 51 G., carbohydrate 11 G., sợi 2 G., cholesterol 70 mg, natri 715 mg, đường 6 G.
Hãy để dành món salad cá ngừ đóng hộp truyền thống cho bữa ăn hàng ngày, nhưng đối với những dịp đặc biệt, hãy làm món này với cá ngừ tươi nướng trong lò trên một lớp chanh. Để có hương vị tuyệt vời, chỉ cần kết hợp cá với quả óc chó và nho đỏ rồi rưới thêm sữa chua Hy Lạp tự nhiên. Thưởng thức salad cá ngừ nguyên vị hoặc sử dụng nó trong các món khai vị phức tạp hơn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 miếng cá ngừ tươi lớn (khoảng 700 g)
- 2 quả chanh, thái lát mỏng, cùng với nước cốt và vỏ của nửa quả chanh.
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp không béo
- 0,5 cốc nho đỏ, bổ đôi
- 1/4 chén quả óc chó rang băm nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá ngừ, rau diếp lá, nước cốt chanh, quả nho, quả óc chó
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 175°C.
- Trải một tờ giấy nướng lớn lên khay nướng. Xếp các lát chanh lên giấy nướng, chồng lên nhau một chút, che phủ một diện tích lớn hơn một chút so với miếng cá. Nêm gia vị thật kỹ cho cả hai mặt cá và đặt trực tiếp lên các lát chanh.
- Rắc đều vỏ chanh bào lên cá ngừ. Gấp hai cạnh dài của giấy nướng vào giữa và gập chúng lại phủ lên cá ngừ; gập hai đầu giấy nướng lại và nhét xuống dưới cá ngừ như một chiếc phong bì.
- Nướng trong lò cho đến khi chín hoàn toàn, khoảng 18-20 phút; cá ngừ sẽ dễ dàng tơi ra khi dùng nĩa và không còn màu hồng ở giữa.
- Mở lớp giấy nến bọc ngoài và để cá ngừ nguội bớt cho đến khi có thể cầm được, sau đó dùng nĩa xé nhỏ cá.
- Đổ hỗn hợp vào bát cùng với phần nước cốt. Thêm sữa chua, nho và quả óc chó rồi trộn đều. Nêm nếm muối, tiêu và một chút nước cốt chanh tươi cho vừa ăn. Dùng ngay hoặc bảo quản lạnh cho đến khi dùng.
- Bạn có thể thưởng thức món salad lành mạnh này trên lá xà lách đã được phết dầu, kẹp trong một lát bánh mì nguyên cám nướng cùng với những lát dưa tươi, hoặc ăn trực tiếp từ tủ lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
