Salad Tabbouleh kê rang

Số phiếu: 1

Cách làm món salad Tabbouleh từ kê rang.

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 220, tổng chất béo 9 G., chất béo bão hòa 1,5 G., protein 6 G., carbohydrate 31 G., sợi 5 G., cholesterol - mg, natri 390 mg, đường 3 G.

Kê là một trong những loại ngũ cốc tinh tế nhất, và nó có thể được chế biến theo ba cách hoàn toàn khác nhau: rang phồng, rang chín và nấu thành cơm pilaf xốp (như trong công thức này), hoặc không rang để làm cháo mềm. Đây là nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời và không chứa gluten. Chúng tôi rất thích sử dụng nó làm nguyên liệu chính cho món salad tabbouleh của Trung Đông thay vì lúa mì bulgur truyền thống.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2/3 chén kê, rửa sạch và để ráo nước.
2 chén lá mùi tây, thái nhỏ
2 quả dưa chuột vỏ mịn, thái nhỏ (không cần gọt vỏ)
1 quả cà chua cỡ vừa, băm nhỏ
4 củ cải trắng, thái nhỏ
3 củ hành lá, cả phần trắng và phần xanh, thái nhỏ.
3 muỗng canh nước cốt chanh tươi
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Muối hạt và tiêu đen xay tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt kê, rau mùi tây, dưa chuột, cà chua, củ cải, hành lá, nước cốt chanh

Nấu món ăn theo công thức:

Cho kê vào nồi cỡ vừa và nấu trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi kê hơi vàng, khoảng 6-8 phút. Đổ 1,5 cốc nước vào và đun sôi. Giảm lửa xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi hầu hết nước được hấp thụ hết và kê mềm, khoảng 15 phút. Tắt bếp và để yên, đậy nắp, trong 10 phút. Dùng nĩa xới tơi và để nguội.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều kê đã nguội, rau mùi tây, dưa chuột, cà chua, củ cải, hành lá, nước cốt chanh, dầu ô liu, 3/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Dùng salad ở nhiệt độ phòng hoặc để lạnh.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Cholesterol thấp / Trái tim khỏe mạnh / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Salad / Salad với mì ống và ngũ cốc / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự