Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Salad tabbouleh Trung Đông là một kho báu chứa đầy vitamin và các vi chất dinh dưỡng có lợi. Món ăn này ngon miệng, bổ dưỡng và tươi mát. Thành phần chính của tabbouleh là bulgur. Thay vì luộc, hãy hấp bulgur trong nước sôi khoảng một giờ để tối đa hóa giá trị dinh dưỡng của hạt. Bulgur đã nấu chín được trộn với các loại thảo mộc tươi, dưa chuột, cà chua, dầu ô liu và nước cốt chanh, tạo nên hương vị đậm đà và mùi thơm tuyệt vời của bạc hà và hành lá. Cho tabbouleh vào tủ lạnh để có hương vị ngon hơn. Dùng làm món khai vị với bánh mì dẹt.

Thành phần:

• 1 cốc lúa mì bulgur
• 1,5 cốc nước sôi
• 1/4 cốc nước cốt chanh tươi (từ 2 quả chanh)
• 1/4 cốc dầu ô liu
• 3,5 thìa cà phê muối hạt
• 1 chén hành lá thái nhỏ (1 bó)
• 1 chén lá bạc hà tươi thái nhỏ (1 bó)
• 1 chén rau mùi tây thái nhỏ (1 bó)
• 1 quả dưa chuột trồng trong nhà kính, còn vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu.
• 2 cốc cà chua bi, bổ đôi
• 1 cốc đậu gà đóng hộp
• 1 thìa cà phê tiêu đen xay tươi

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

hạt bulgur, dưa chuột, cà chua bi, đậu gà, nước cốt chanh, hành lá, bạc hà

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Cho bulgur vào một bát lớn, đổ nước sôi vào, thêm nước cốt chanh, dầu ô liu và 1,5 thìa cà phê muối. Khuấy đều và để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 giờ.
Bước 2
• Thêm hành lá, bạc hà, rau mùi tây, dưa chuột, cà chua bi, đậu gà, 2 muỗng cà phê muối và tiêu đen; trộn đều. Nêm nếm cho vừa ăn và dùng ngay, hoặc đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Món tabbouleh sẽ ngon hơn nếu để vài tiếng.

Số phiếu: 3