Thịt bò thăn với salad hương thảo và rau arugula.
Số phiếu: 2
Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 590, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa G., protein 47 G., carbohydrate 22 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 590, tổng chất béo 33 G., chất béo bão hòa G., protein 47 G., carbohydrate 22 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Thịt bò thăn với salad hương thảo và rau arugula - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thịt thăn bò nhỏ (khoảng 680 g), cắt dọc.
- 1 lon (425 g) đậu trắng đóng hộp (giữ lại phần nước luộc)
- 1 gói (140 g) rau arugula non (khoảng 8 chén)
- 1/4 cốc và 1 thìa cà phê dầu ô liu, cộng thêm một ít để phết khuôn.
- 3 tép tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh lá hương thảo tươi băm nhỏ và 1 nhánh nhỏ.
- Muối và tiêu đen xay
- 1/2 củ hành tây đỏ, thái mỏng
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
- 55 g phô mai Parmesan, bào mỏng bằng dụng cụ bào rau củ.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, đậu trắng, Phô mai Parmesan, nước cốt chanh, tỏi, hương thảo, hành tây đỏ, rau mùi tây, rau arugula
Nấu món ăn theo công thức:
- Trộn 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 tép tỏi băm nhỏ và các nguyên liệu khác đã thái nhỏ. hương thảo Trong một bát nhỏ. Dùng nĩa xiên qua miếng bít tết; xoa dầu tỏi lên. Ướp trong 10 phút.
Trong khi đó, đun nóng một muỗng canh dầu ô liu trong chảo cỡ vừa trên lửa vừa lớn. Cho phần tỏi băm còn lại vào và xào trong 30 giây, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi tỏi mềm.
Cho đậu và nước luộc đậu, một nhánh hương thảo và 1/2 cốc nước vào. Đun sôi, sau đó giảm lửa và ninh nhỏ lửa khoảng 5 phút, khuấy đều, cho đến khi hơi sánh lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Đậy nắp. - Trong khi đó, cho hành tây đỏ và nước cốt chanh vào một bát lớn và để riêng. Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa và phết dầu ô liu. Nêm thịt bò với muối và tiêu rồi nướng mỗi mặt trong 5 phút, hoặc cho đến khi chín kỹ và có màu cháy xém. Chuyển thịt ra thớt.
- Cho rau arugula và 2 muỗng canh dầu ô liu vào bát cùng với hành tây; nêm muối và tiêu vừa ăn rồi trộn đều. Tách nhánh hương thảo ra khỏi đậu và cho rau mùi tây vào, thêm nước nếu cần để món ăn loãng hơn. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và ăn kèm với đậu. Rắc rau arugula và phô mai Parmesan lên trên mỗi phần ăn.
Thể loại:
Công thức tương tự
