Thịt cốt lợn tự nhiên còn xương ăn kèm bắp và rau arugula.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo nguyên xương với ngô và rau arugula

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 550, tổng chất béo 30 G., chất béo bão hòa G., protein 39 G., carbohydrate 35 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Một miếng bít tết áp chảo mọng nước luôn kích thích vị giác với lớp vỏ giòn tan và hương thơm quyến rũ. Để chế biến, chỉ cần nêm bít tết với muối và tiêu rồi cho vào chảo nóng trong vài phút, lưu ý không nấu quá chín để tránh làm thịt bị khô. Món ăn kèm hoàn hảo cho miếng thịt đơn giản nhưng ngon tuyệt này là ngô và hành tây caramel mật ong. Vị ngọt của ngô được cân bằng hoàn hảo bởi rau arugula tươi ngon, mọng nước với vị chua nhẹ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt thăn lợn có xương (dày 1–1,5 cm, nặng khoảng 800 g)
1/4 cốc dầu ô liu
5 bắp ngô, tách hạt (hoặc 3 cốc hạt ngô đông lạnh, rã đông)
1 củ hành tây đỏ, thái mỏng
3 tép tỏi, thái mỏng
1/2 thìa cà phê ớt bột
3 muỗng canh giấm balsamic trắng hoặc giấm rượu vang
2 muỗng canh mật ong
150 g rau arugula
1 chén húng quế tươi, xé nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, ngô, hành tây đỏ, tỏi, giấm rượu, ớt bột, rau arugula, húng quế, Mật ong

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa. Nêm thịt lợn với muối và tiêu rồi cho vào chảo. Chiên cho đến khi thịt chín vàng và chín kỹ, khoảng 3 phút mỗi mặt. Cho thịt ra đĩa và bọc giấy bạc để giữ ấm.
Lau sạch chảo và đun nóng thêm 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho ngô, hành tây đỏ và 1/2 muỗng cà phê muối vào. Nấu mà không khuấy cho đến khi ngô bắt đầu cháy cạnh, khoảng 3 phút. Sau đó khuấy đều và tiếp tục nấu cho đến khi ngô mềm, khoảng 2 phút nữa. Cho tỏi và ớt khô vào và nấu cho đến khi mềm, khoảng 30 giây. Cho 2 muỗng canh giấm và mật ong vào, khuấy đều. Tắt bếp.

Trong một bát lớn, trộn rau arugula với 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và 1 muỗng canh giấm. Nêm muối và tiêu rồi trộn đều. Chia thịt lợn và rau arugula ra các đĩa. Cho húng quế vào hỗn hợp ngô và rưới lên thịt lợn.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự