Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bít tết sườn bò với salad rau arugula - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 4 muỗng canh dầu ô liu
• 300g bánh mì ciabatta hoặc bánh mì trắng, cắt thành khối vuông (khoảng 5 cốc)
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• Muối hạt và tiêu xay tươi
• 1/2 chén củ cải thái lát
• 2 cốc cà chua bi, mỗi quả bổ đôi.
• 1/2 chén lá tươi vương cung thánh đường, chặt
• 2 muỗng canh nụ bạch hoa và 2 muỗng canh nước muối
• 500-600 g thịt bò thăn.
• 6 chén rau arugula non

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

bánh mì ciabatta, bánh mì trắng, tỏi, củ cải, cà chua bi, húng quế, nụ bạch hoa, thịt bò, rau arugula

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Cho bánh mì cắt nhỏ vào và chiên cho đến khi giòn và hơi vàng, nhớ đảo đều, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và 1/4 muỗng cà phê muối và tiêu, đảo đều và nấu thêm 30 giây nữa. Cho hỗn hợp ra bát lớn và lau sạch chảo. Cho củ cải, cà chua và húng quế vào bát. nụ bạch hoa và nước muối, trộn đều.
Bước 2
• Làm nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Nêm thịt bò với muối và tiêu, cho vào chảo và chiên đến khi vàng đều, khoảng 5 phút. Lật miếng thịt và chiên thêm 3-5 phút nữa. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
Bước 3
• Cho rau arugula và 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại vào bát đựng rau củ, trộn đều và nêm muối, tiêu. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng theo thớ và bày ra đĩa. Dùng kèm với salad arugula.

Số phiếu: 1