Keftedes (thịt viên Hy Lạp)

Số phiếu: 5

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 12

Keftedes (thịt viên Hy Lạp) - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

900 g thịt cừu xay
3 lát bánh mì trắng có vỏ
1 cốc sữa
1 củ hành tây thái nhỏ
4 tép tỏi băm nhuyễn
1/3 chén lá oregano thái nhỏ
2 muỗng canh bạc hà băm nhỏ
2 thìa cà phê giấm rượu trắng
2 quả trứng đánh tan
1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu bào
1/2 cốc dầu ô liu
Bột mì dùng để tẩm bột
Muối và tiêu đen xay
Bánh mì Pita
Sốt sữa chua dưa chuột (xem công thức bên dưới)

Sốt dưa chuột:

2 cốc sữa chua tự nhiên
1 chén dưa chuột, bỏ hạt và thái hạt lựu nhỏ.
3 tép tỏi băm nhuyễn
Muối
Trộn trong bát. tất cả các nguyên liệu và trộn đều.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt cừu băm nhỏ, giấm rượu, bánh mì trắng, hành tây, tỏi, sữa, trứng, da ua, dưa chuột, bánh mì pita, nhục đậu khấu, rau oregano, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Nhanh chóng nhúng bánh mì vào sữa và vắt bớt nước để làm ẩm bánh.

Trong một tô, trộn đều thịt bò xay, bánh mì, hành tây, tỏi, oregano, bạc hà, giấm rượu vang, trứng, nhục đậu khấu, muối và tiêu. Trộn kỹ. Múc một thìa lớn hỗn hợp và vo thành từng viên tròn cho đến khi hết thịt bò xay.
Đổ dầu ô liu vào chảo và đun nóng đến 182°C (350°F). Lăn viên thịt qua bột mì rồi cho vào dầu. Chiên vàng đều các mặt, chừa đủ khoảng trống để lật mặt. Vớt ra khỏi chảo và đặt lên giấy thấm dầu để hút bớt dầu thừa.

Dùng kèm với bánh mì pita và sốt dưa chuột sữa chua.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Các món chính / Thịt / Món khai vị / Món khai vị thịt / Nước sốt / Nước chấm / Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh / / Ẩm thực Hy Lạp / Mèo Cora

Công thức tương tự