Dâu tây với kem mascarpone

Số phiếu: 1

Thời gian: 10 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 232, tổng chất béo 20 G., chất béo bão hòa 12 G., protein 3 G., carbohydrate 10 G., sợi 1 G., cholesterol 69 mg, natri 147 mg, đường 8 G.

Món tráng miệng này là một phiên bản tinh tế hơn của dâu tây và kem. Mỗi quả dâu tây được cắt ngang và nhồi đầy kem mascarpone vani nhẹ. Chọn những quả dâu tây lớn, có kích thước xấp xỉ nhau, và nếu chúng dễ bị đổ, hãy cắt bớt phần đáy để chúng đứng thẳng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh phô mai mascarpone
0,5 cốc kem tươi đánh bông đã ướp lạnh
3 muỗng canh đường bột
1/4 thìa cà phê chiết xuất vani
1 quả vani, đã cạo lấy hạt.
16 quả dâu tây lớn
Thiết bị đặc biệtTúi bắt kem có đầu hình sao

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: quả dâu, phô mai mascarpone

Nấu món ăn theo công thức:

Cho mascarpone, kem tươi, đường, chiết xuất vani và hạt vani vào máy trộn đứng và đánh cho đến khi tạo thành chóp mềm. Dùng thìa vét bột, chuyển hỗn hợp vào túi bắt kem có gắn đầu bắt kem hình sao.
Đặt dâu tây thẳng đứng trên đĩa. Nếu chúng bị đổ, hãy cắt bỏ cuống xanh. Dùng dao nhỏ, sắc, khía hình chữ thập trên mỗi quả dâu tây, cắt gần đến đáy nhưng không cắt đứt hoàn toàn. Vết cắt phải đủ lớn để quả dâu tây có thể mở ra mà không bị nát. Dùng đầu ngón tay nhẹ nhàng tách các cánh dâu tây ra.