Thịt thăn lợn xào rau chua ngọt
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 420, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1233 mg, đường 15 G.
Lượng calo 420, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 38 G., carbohydrate 28 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1233 mg, đường 15 G.
Chiên sơ thịt thăn lợn, thái mỏng và ăn kèm với hỗn hợp bông cải xanh, cà rốt và ớt ngâm chua trong nước sốt chua ngọt làm từ siro cây phong và nước muối tiêu. Một lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối nhanh chóng, ngon miệng và lành mạnh vào giữa tuần.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 700 g), cắt đôi theo chiều ngang.
- 1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
- 6 củ cà rốt, thái lát dày 1cm.
- 5 chén bông cải xanh (khoảng 1 đầu bông)
- 8 lát ớt chuông ngọt ngâm giấm + 3 muỗng canh nước ngâm
- 2 muỗng canh siro cây phong
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, bông cải xanh bắp cải, cà rốt, ớt, siro cây phong
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 245°C. Nêm thịt lợn với muối và tiêu.
- Trong một chảo lớn chịu nhiệt, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho thịt lợn vào và chiên, trở mặt, cho đến khi thịt chín vàng đều các mặt, khoảng 8 phút. Gắp thịt ra đĩa.
- Lau sạch chảo; thêm 1 muỗng canh dầu ô liu và đun nóng trên lửa vừa. Cho cà rốt vào và đảo đều cho đến khi viền cà rốt chuyển màu nâu, khoảng 4 phút. Thêm bông cải xanh, 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho thịt lợn lên trên. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi nhiệt kế cắm vào giữa miếng thịt lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 12-15 phút.
- Đặt thịt lợn lên thớt và để nghỉ ít nhất 5 phút trước khi thái.
- Trong khi đó, đặt chảo trở lại bếp ở lửa vừa lớn. Cho các miếng ớt chuông, nước ngâm và siro cây phong vào rau củ. Nấu, khuấy đều, cho đến khi rau củ bóng mượt, khoảng 1 phút; nêm muối cho vừa ăn. Cắt thịt lợn thành lát và nêm muối, tiêu. Dùng kèm với rau củ đã xào.
Thể loại:
Công thức tương tự
