Gà và cải Brussels với sốt nước ép táo

Số phiếu: 2

Cách làm món gà xào cải Brussels với sốt nước ép táo

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 510, tổng chất béo 19 G., chất béo bão hòa G., protein 55 G., carbohydrate 28 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Món ăn này chắc chắn sẽ nhận được nhiều lời khen ngợi, ngay cả trong những dịp lễ hội. Cách trình bày bắt mắt và trang nhã phù hợp với hương vị đậm đà, phong phú, đặc trưng bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà và vị ngọt của táo. Nước sốt ngon đến nỗi bạn sẽ không muốn bỏ lỡ. Những người thích thịt đùi gà có thể dùng đùi gà thay cho ức gà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450g cải Brussels, bỏ lá ngoài và cuống cứng, cắt đôi.
2 quả táo ngọt, cắt lát.
1 củ hành tây đỏ, thái lát (để nguyên phần rễ)
2 nhánh hương thảo nhỏ, cộng thêm 1 thìa cà phê lá hương thảo băm nhỏ.
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh (30 g) bơ
4 miếng ức gà không xương, không da (khoảng 230g mỗi miếng)
2/3 cốc nước ép táo chưa lọc, không thêm đường
1 thìa cà phê giấm táo

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cải Brussels, táo, hành tây đỏ, hương thảo, bơ, ức gà, nước ép táo, giấm táo

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 230°C (450°F) và đặt giá nướng ở phần trên và phần dưới của lò. Trộn đều cải Brussels với táo, hành tây đỏ, nhánh hương thảo, dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay trên khay nướng. Trải đều chúng thành một lớp và nướng ở giá trên cùng, trở mặt ở giữa thời gian nướng, cho đến khi mềm và có màu vàng nâu, khoảng 25-30 phút.
Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh (15 g) bơ trong một chảo lớn dùng được trong lò nướng trên lửa vừa cao. Nêm gia vị cho thịt gà cả hai mặt với muối, tiêu và lá hương thảo. Cho thịt gà vào chảo và chiên cho đến khi mặt dưới vàng nâu, khoảng 6 phút. Lật mặt và chiên thêm 2 phút nữa. Sau đó, đổ nước ép táo vào chảo xung quanh thịt gà. Chuyển chảo xuống giá dưới cùng của lò nướng và nướng cho đến khi chín hẳn, từ 10 đến 12 phút.

Vớt thịt gà ra thớt để nghỉ, rồi đặt chảo trở lại bếp với lửa vừa. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cô đặc lại còn một nửa, khoảng 1 phút. Tắt bếp. Cho thêm 1 muỗng canh (15 g) bơ và giấm vào, khuấy đều. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt gà thành từng miếng và bày lên đĩa cùng với rau củ và táo nướng. Rưới nước sốt lên trên thịt.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Chim / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự