Bánh mì kẹp bít tết và hành tây chiên
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 660, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 46 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 162 mg, natri 1029 mg, đường 7 G.
Lượng calo 660, tổng chất béo 37 G., chất béo bão hòa 17 G., protein 46 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 162 mg, natri 1029 mg, đường 7 G.
Đối với món bánh mì kẹp này, tốt nhất nên dùng thịt thăn ngoại (skirt steak), một phần thịt rẻ hơn và dễ ăn hơn được lấy từ phần cơ hoành của con bò. Khi nướng nhanh đến độ chín vừa (medium rare), phần thịt nạc này vẫn giữ được độ mọng nước. Để dễ cắn hơn, hãy thái thịt thành những lát mỏng theo thớ ngang. Xếp thịt lên bánh mì nướng, rưới nước sốt và phủ lên trên một lượng hành tây caramel hóa vừa đủ. Ăn kèm với salad rau xanh. Món bánh mì kẹp này rất no bụng nên rất thích hợp làm món chính.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 3 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
- 2 củ hành tây, thái mỏng
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê nước sốt Worcestershire
- 3/4 chén phô mai cheddar trắng bào vụn
- 3 muỗng canh tương cà
- 2 muỗng canh mù tạt
- 1 muỗng canh nước sốt bít tết
- 1 muỗng canh sốt mayonnaise
- 700g thịt bò thăn, cắt thành 4 miếng.
- 4 lát bánh mì chua dày có vỏ
- 1 bó cải xoong, cắt bỏ phần cuống.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, nước sốt bít tết, phô mai cheddar, cải xoong, bánh mì chua, hành tây, lời chúc mừng
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chiếc nồi lớn trên lửa vừa, đun chảy 2 muỗng canh bơ. Cho hành tây, 2 muỗng canh nước và một nhúm muối vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều và thêm tối đa 1 muỗng canh nước nếu cần, cho đến khi hành tây chuyển màu caramel, khoảng 15 đến 20 phút. Thêm tiếp 2 muỗng canh nước và 1 muỗng canh sốt Worcestershire. Từ từ cho phô mai vào, khuấy đều cho đến khi tan chảy. Đậy nắp và giữ ấm.
- Trong khi đó, trong một bát nhỏ, trộn đều tương cà, mù tạt, nước sốt thịt bò, sốt mayonnaise, 2 muỗng canh nước sốt Worcestershire còn lại và một ít tiêu đen xay tươi.
- Làm nóng chảo gang lớn trên lửa lớn. Nêm thịt bò với muối và tiêu cho thật đều. Cho thịt vào chảo và chiên đến khi vàng đều, khoảng 3 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Chuyển thịt ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.
- Nướng bánh mì và phết phần bơ còn lại (1 muỗng canh) lên trên; chia đều ra các đĩa. Cắt thịt bò thành từng lát mỏng và đặt lên bánh mì. Rưới nước sốt lên trên, để dành 2 muỗng canh cho món salad, và rắc hành tây caramel lên trên cùng.
- Trộn phần nước sốt còn lại với rau cải xoong, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Dùng kèm với bánh mì sandwich.
Thể loại:
Công thức tương tự
