Bít tết với sốt ớt ngọt và súp lơ nướng.

Số phiếu: 1

Cách làm món bít tết với sốt ớt chuông và súp lơ nướng.

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 450, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 34 G., carbohydrate 17 G., sợi 7 G., cholesterol 86 mg, natri 790 mg, đường 5 G.

Món này sử dụng thịt thăn bò, một phần thịt rẻ tiền nhưng ngon miệng được lấy từ dưới bụng bò. Thịt có thớ thô và hương vị thịt bò đậm đà, sẽ ngon hơn khi nướng ở mức độ vừa hoặc trung bình. Trước khi ướp, xoa đều thịt với tỏi, muối và ớt bột. Chỉ cần 10 phút là đủ để miếng thịt nướng có lớp vỏ vàng nâu đẹp mắt. Để ăn kèm, hãy nướng súp lơ trong lò và làm món salsa với ớt chuông, cần tây và ô liu xanh. Bạn sẽ cần ớt chuông nướng đóng hộp cho món này.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bông súp lơ (khoảng 1 kg)
0,6 kg thịt bò thăn
5 muỗng canh dầu ô liu
0,5 thìa cà phê bột ớt paprika
1/4 thìa cà phê tỏi xay
1 cọng cần tây nhỏ
1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
0,5 chén ớt chuông ngọt nướng, thái lát mỏng.
1/4 chén ô liu manzanilla rỗ
0,5 chén rau mùi tây tươi

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, súp lơ, cần tây, ớt ngọt, ôliu, giấm rượu, hạt tỏi, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng có thành vào lò và làm nóng trước ở nhiệt độ 230°C (450°F). Chẻ đôi bông cải trắng theo chiều dọc, đặt mặt cắt xuống dưới, và dùng dao cắt dọc theo cuống thành những miếng nhỏ dài khoảng 2 cm. Cho bông cải trắng và tất cả lá vào một bát lớn, trộn nhẹ nhàng với 2 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối và tiêu. Xếp bông cải lên khay nướng nóng và nướng cho đến khi mềm, khoảng 30 phút.
Trong khi đó, dùng búa đập thịt đập đều miếng thịt bò thăn cho đến khi dày khoảng 1 cm. Cắt đôi miếng thịt theo chiều ngang và chiều dọc; nêm gia vị với muối, tiêu đen, ớt bột và tỏi xay. Để thịt nghỉ ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.

Cắt mỏng cần tây và trộn với giấm trong một bát vừa; để yên trong 5 phút. Băm nhỏ ớt chuông đỏ nướng, ô liu và rau mùi tây rồi cho vào cùng với cần tây, thêm 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 nhúm muối và hạt tiêu đen xay tươi cho vừa ăn; trộn đều các nguyên liệu.
Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho miếng bít tết vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 3-4 phút mỗi mặt cho độ chín tái. Chuyển miếng bít tết ra thớt và để nghỉ trong 5 phút, sau đó thái ngang thớ thịt.
Chia đều thịt bò bít tết và súp lơ ra các đĩa. Dùng kèm với sốt salsa ớt đỏ.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Rau và nấm / / Các món bắp cải / Các món ăn từ súp lơ / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự