Tacos gà Ấn Độ

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 540, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 44 G., carbohydrate 64 G., sợi 5 G., cholesterol 95 mg, natri 1041 mg, đường 29 G.

Món taco kiểu Mexico rất đa năng, dễ dàng biến tấu thành một món ăn Ấn Độ hấp dẫn không kém. Thay vì bánh tortilla, hãy dùng bánh naan của Ấn Độ, và để có hương vị đặc trưng phương Đông, hãy dùng garam masala. Gia vị này được thêm vào salad dưa chuột trong món taco và khi chiên ức gà. Cắt mỏng ức gà đã chiên và cuộn vào bánh tortilla cùng với tương xoài ngọt và cay, rau mùi tươi và ớt jalapeño. Ăn kèm với salad dưa chuột giòn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 quả dưa chuột bỏ hạt, thái mỏng
2 thìa cà phê garam masala
1/3 cốc sữa chua không đường
0,5 muỗng canh chutney xoài
1 quả ớt jalapeño đỏ hoặc ớt Fresno (một nửa băm nhỏ, một nửa thái mỏng; bỏ hạt để giảm độ cay)
0,5 chén rau mùi tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
Nước cốt của 1-2 quả chanh
0,7 kg ức gà không xương, không da (khoảng 3 miếng ức gà cỡ vừa)
1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
4 bánh mì naan
1/4 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: dưa chuột, garam masala, da ua, nước sốt chutney, ớt bột, Ớt Fresno, rau mùi, nước cốt chanh, ức gà, bánh mì naan, hành tây đỏ

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Trong một bát vừa, trộn dưa chuột, 1/4 muỗng cà phê garam masala, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi; đảo đều cho dưa chuột thấm gia vị. Cho sữa chua vào và để sang một bên. Trong một bát khác, trộn chutney, ớt jalapeño băm nhỏ, rau mùi và nước cốt chanh; đảo đều.
Rắc đều phần garam masala còn lại (1 3/4 muỗng cà phê) cùng một nhúm muối và tiêu đen lên cả hai mặt thịt gà. Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa, sau đó cho dầu ô liu vào. Cho thịt gà vào và chiên đến khi vàng đều, khoảng 4-5 phút. Lật mặt và chiên đến khi vàng đều mặt còn lại, thêm 2-3 phút nữa. Giảm lửa xuống mức trung bình và thêm 1/4 cốc nước. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa cho đến khi thịt gà chín hẳn, khoảng 10-12 phút. Cho thịt gà ra thớt và để nghỉ trong 5 phút.

Trong khi đó, làm nóng bánh naan trên khay nướng trong lò. Cắt thịt gà thành từng lát và xếp lên trên các miếng bánh naan. Phủ lên trên hỗn hợp chutney, hành tây đỏ, ớt jalapeño thái mỏng và rắc thêm rau mùi. Dùng kèm với salad dưa chuột.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Các món ăn Pita / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ấn Độ

Công thức tương tự