Bí ngòi nướng với phô mai Parmesan

Số phiếu: 2

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Món bí ngòi nhồi phô mai giòn tan này là một món ăn kèm thanh lịch hoặc món khai vị hấp dẫn trong các dịp lễ hội. Món ăn chỉ cần một vài nguyên liệu dễ tìm nhưng hương vị lại tuyệt hảo. Bí ngòi thái lát được nướng sơ trong lò, sau đó phủ lên trên hỗn hợp gồm phô mai Parmesan bào, vụn bánh mì panko bông xốp, tỏi băm, rau mùi tây và húng quế. Khi nướng, lớp phủ bên trên sẽ tạo thành lớp vỏ vàng giòn, bên ngoài mềm dai, kết hợp hoàn hảo với vị ngọt và độ giòn của bí ngòi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 quả bí ngòi cỡ trung bình (tổng cộng 1 - 1,3 kg)
1 muỗng canh tỏi băm (3 tép)
2 muỗng canh lá mùi tây tươi thái nhỏ
2 muỗng canh lá húng quế tươi, thái sợi
0,5 muỗng canh phô mai Parmesan bào tươi
3/4 cốc Vụn bánh mì panko Nhật Bản

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngòi, Phô mai Parmesan, vụn bánh mì panko, cà tím, húng quế

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C.
Cắt bỏ phần cuống của quả bí ngòi, bổ đôi theo chiều dọc, và dùng thìa nhỏ bỏ bớt vài hạt ở giữa. Xếp bí ngòi thành một lớp trên khay nướng, phết đều dầu ô liu lên toàn bộ bề mặt, rồi úp mặt cắt xuống. Rắc 1 thìa cà phê muối lên trên và nướng trong 12-15 phút, cho đến khi bí ngòi mềm nhưng vẫn còn chắc khi dùng đầu dao nhỏ chọc vào.

Trong khi đó, chuẩn bị vụn bánh mì. Trong một bát vừa, trộn tỏi, rau mùi tây, húng quế, phô mai Parmesan, 1 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu đen. Thêm vụn bánh mì panko và 3,5 muỗng canh dầu ô liu rồi trộn đều.
Đặt phần cắt của quả bí ngòi hướng lên trên và rắc khoảng 1 muỗng canh đầy hỗn hợp vụn bánh mì panko lên trên. Trải đều hỗn hợp lên từng quả bí ngòi. Nướng thêm 8-10 phút nữa, cho đến khi hỗn hợp vụn bánh mì giòn. Dùng bí ngòi nóng, ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Món ăn kèm / Món khai vị / món khai vị rau củ / Ẩm thực Ý / Ina Garten / Nữ bá tước chân trần

Bộ sưu tập công thức nấu ăn