Bánh quiche với rau bina, đậu gà và ớt ngọt

Số phiếu: 45

Cách làm món Quiche với rau bina, đậu gà và ớt chuông

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 570, tổng chất béo 34 G., chất béo bão hòa 13 G., protein 19 G., carbohydrate 49 G., sợi 9 G., cholesterol 177 mg, natri 1097 mg, đường 12 G.

Phần nhân của món quiche thơm ngon và bổ dưỡng này, ngoài trứng, còn có hành tây, rau bina và đậu gà đóng hộp, giúp tăng thêm hương vị và độ giòn ngon. Phần nhân đậu gà và rau bina được chiên sơ rồi múc vào vỏ bánh đã chuẩn bị sẵn, phủ lên trên là phô mai feta vụn, và cuối cùng là trứng đánh bông và kem tươi. Sau khi quiche đông lại trong lò, hãy dùng kèm với ớt chuông chiên. Ớt chuông sẽ tạo thêm độ giòn ngon, bổ sung cho kết cấu mềm mại của quiche. Giàu protein và chất xơ tốt cho sức khỏe, món ăn này rất thích hợp cho bữa sáng.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 đế bánh nướng đường kính 22cm (rã đông nếu đông lạnh)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, đã rửa sạch và để ráo nước
3 chén rau bina non
4 củ hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
1 thìa cà phê rau mùi xay
3 quả trứng lớn
1 cốc kem tươi
1 thìa cà phê vỏ chanh bào + 1 thìa canh nước cốt chanh tươi
0,5 cốc phô mai feta vụn (khoảng 100 g)
2 quả ớt chuông lớn (bất kỳ màu nào), thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: rau chân vịt, đậu gà, ớt ngọt, bánh ngọt vỏ giòn, trứng, kem, phô mai feta, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt khay nướng lên giá dưới cùng của lò nướng; làm nóng lò nướng đến 220°C (425°F). Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa lớn. Cho đậu gà, rau bina, phần trắng của hành lá, rau mùi, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay vào. Xào, đảo đều, cho đến khi rau bina héo, khoảng 2 phút. Chuyển hỗn hợp sang rổ và để nguội một chút. Lau sạch chảo và để sang một bên.
Trong một tô lớn, đánh đều trứng với kem tươi, vỏ chanh bào, 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu xay. Trải đều hỗn hợp rau bina lên vỏ bánh và rắc phô mai lên trên; đổ hỗn hợp trứng lên trên cùng. Nướng trên khay nướng nóng cho đến khi trứng đông lại và hơi vàng mặt, khoảng 30 phút.

Trong khi đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo trên lửa vừa. Cho ớt chuông vào và rắc 1/4 muỗng cà phê muối cùng một ít tiêu xay. Xào, đảo đều, cho đến khi ớt chuyển màu vàng nâu, khoảng 3 phút. Thêm 2 muỗng canh nước, đậy nắp và nấu cho đến khi ớt mềm, khoảng 2 phút. Cho hành lá vào, sau đó tắt bếp. Đổ nước cốt chanh vào và khuấy đều.
Cắt bánh quiche thành từng miếng hình tam giác và dùng kèm với ớt chuông nướng.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Bữa sáng / Món hầm / Tiệm bánh / Bánh mặn / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Âu / Ẩm thực Pháp

Bộ sưu tập công thức nấu ăn