Bún gạo với thịt heo và rau củ trong nước sốt gừng.
Số phiếu: 1
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 410, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 22 G., carbohydrate 55 G., sợi 3 G., cholesterol 55 mg, natri 540 mg, đường 2 G.
Lượng calo 410, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 22 G., carbohydrate 55 G., sợi 3 G., cholesterol 55 mg, natri 540 mg, đường 2 G.
Hãy thưởng thức bữa tối mang đậm phong cách châu Á ngay tại nhà với món bún gạo thơm ngon, mềm mọng cùng thịt heo và rau củ trong nước sốt gừng chua ngọt. Đầu tiên, luộc bún, sau đó xào cả món ăn trên lửa lớn, đảo thường xuyên. Thịt thăn heo được cắt thành những miếng nhỏ, vì vậy thịt mềm, mọng nước chỉ cần nấu trong 5 phút. Đối với phần rau, hãy sử dụng hỗn hợp rau xào sẵn. Thông thường, hỗn hợp này bao gồm ớt chuông thái mỏng, cà rốt, bông cải xanh và đậu que – tất cả những gì bạn cần cho món bún kiểu châu Á. Gừng, nước cốt chanh, rau mùi tươi và tỏi sẽ tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng cho món ăn.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 230 g mì gạo Pad Thai
- 1 miếng thăn lợn nhỏ (khoảng 340g), cắt thành khối vuông 1cm.
- 1,5 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
- 1 muỗng canh bột bắp
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 bó hành lá, thái nhỏ (tách riêng phần trắng và phần xanh)
- 5 cm củ gừng tươi, gọt vỏ và băm nhỏ.
- 6 tép tỏi, đập dập
- 3 chén rau củ hỗn hợp đã sơ chế để xào (khoảng 340g), chẳng hạn như bông cải xanh, cà rốt và ớt chuông.
- 1/3 chén rau mùi tươi thái nhỏ, húng quế và/hoặc bạc hà.
- Nước cốt chanh
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, thịt lợn, bông cải xanh bắp cải, cà rốt, ớt ngọt, củ gừng, húng quế, bạc hà, hành lá, tinh bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Luộc bún theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra và xả lại dưới nước lạnh. Trong khi đó, nêm thịt lợn với muối và tiêu cho vừa ăn. Trong một bát vừa, trộn nước dùng gà và bột bắp.
- Làm nóng chảo chống dính lớn trên lửa lớn. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào, sau đó cho thịt lợn vào xào đến khi hơi vàng, khoảng 5 phút; vớt ra bát. Cho thêm 1 muỗng canh dầu thực vật còn lại vào chảo, rồi cho phần trắng của hành tây, gừng và tỏi vào; giảm lửa xuống mức trung bình và đảo đều trong 2 phút.
- Cho rau vào chảo và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Thêm hỗn hợp nước dùng và 1 thìa cà phê muối rồi đun sôi. Nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi nước sốt hơi sánh lại và rau chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 3 phút.
- Cho thịt lợn trở lại chảo cùng với mì và đảo đều cho nóng. Tắt bếp và cho hành lá, rau thơm và nước cốt chanh vào, khuấy đều.
Thể loại:
Công thức tương tự
